农贸市场和生鲜超市 你更愿意去哪个呢

生鲜超市是指类似于家电超市、建材超市等业态形式，专门从事生鲜食品经营并结合现代超市经营理念的专卖店和专业店。

近年来，顺应国民收入水平日益提高、国民消费意识不断提升的发展趋势，各级政府大力推行“农改超”的力度不断加大，“连锁生鲜超市”发展迅速，其正以购物环境干净卫生、商品品质安全放心、配送渠道高效快捷而被国内越来越多的消费者认可与选择。

作为农贸市场与现代超市相结合的产物，连锁生鲜超市兼具农贸市场与现代超市的优势，且能有效弥补二者的不足。

VS传统农贸市场

与传统农贸市场相比，其具有的优势表现在：

良好的购物环境(改变了传统农贸市场“脏乱差”的形象，为消费者带来积极的购物体验)；

灵活的营业时间(可长达十几个小时的营业时间，满足社区居民、都市白领等的便利性的购物需求)；

有效的品质保证(如先进的检验检测手段，严格的准入制度，专业的采购团队，先进的物流技术，品牌和信誉保证等)。

VS普通超市

与普通超市相比，其具有的优势表现在：

凭借直采及规模优势而带来的价格优势(生鲜超市的产品价格低于一般超市生鲜区的价格，部分商品甚至低于农贸市场的价格)；

因选址要求相对较低而带来的成本优势(如租金较低)；

因只做生鲜而带来的专业化优势(如生鲜技术的专业化、生鲜管理的专业化、从业人员的专业化等)。

这样介绍下来，生鲜超市的优势真的很吸引人。在一线城市中，生鲜超市和农贸超市可能更受欢迎。一线城市生活节奏较快，用户等下班后，还要去农贸市场购买农产品，未免太晚了，所以更青睐于小区旁边的农贸超市。

但是在全国范围内，主流还是农贸市场。生鲜超市的产品价格较于农贸市场来说，要高一点。超市除了特价菜品会有价格优惠，其余价格并不比农贸市场低。而农贸市场的平均价格，绝对是比超市来的优惠。一般的用户，以中老年人为主，还是较为追求性价比的。

发展不平衡

当前，我国生鲜连锁超市发展存在城乡发展不均衡、地区发展不平衡等问题。表现在生鲜连锁超市主要集中于北京、上海、广州、深圳、福州、浙江(杭州、宁波等)等一线城市及长三角、珠三角等东南沿海及省会城市，农村地区生鲜市场基本处于空白。生鲜超市想要占据农贸市场份额，目前是不可能的。

服务优势

传统菜市场的从业人员是个体，超市的从业人员是雇员，很多个体的从业人员因为是要为自己自负盈亏的，所以他们知道对顾客热情，提供更好的服务就会带来更多回头客；而超市的员工是雇员，他们更需要制度去指挥他们为顾客提供良好的服务，如果制度上没有提到的，那么这些服务顾客就享受不到了。

种类优势

面对中国菜多样化菜肴复杂的做菜手法和配料要求，即使是大型的生鲜超市，种类也不一定比农贸市场齐全。并且超市的配料与菜品区是分开的，购买往往要耗费更多时间。在农贸市场里，商户熟悉烹饪做法，还可以搭配好需要的食材一并出售。生鲜超市远不能满足中国消费者的“一站式”购物体验。

国家优惠政策

另外，农贸市场相对于农贸超市有一个无法比拟的优势，那就是国家对农贸市场的扶持政策。

小菜场，大民生，一方联着民意，一方牵涉社稷。作为关乎千家万户切身利益的 “菜篮子”，农贸市场一直都是国家高度重视的民生重点工程。与此同时，为了确保这项民生重点工程的长期稳定供给，国家也积极落实出台众多相关利好政策，加大对农贸市场消费/流通环境优化、市场调控以及食品质量安全保障体系建设的扶持力度。

农贸市场不只是提供商品交易的场所，是一个城市，一方水土的人文地理的特殊性，是不能被抹去的文化底蕴。

如今传统农贸逐步升级改造为智慧型农贸市场，不论在环境、软件设备、硬件设施等因素上，为了更好地迎合现代社会需求，都有了更高一层的升级，生鲜超市想干掉农贸市场，也只能是想想。