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爱华市场,让潮汕人发胖的地方



 local market


爱华市场
深藏在华强北30多个年头
江湖上有它的传说
网络上却没有它的资料信息
今天我们就一起来逛逛
这个让潮汕人发胖的菜市场













- 爱华市场,藏在这


谁能想到在华强北也有这么一个老市场呢。穿过一堆电子市场,一拐进这条小路,行人的小推车里突然就变成大葱、猪肉,而不是一堆堆的电子元件、手机壳。





潮汕食材为主的市场


要认真说起来,爱华市场还是以潮汕食材为主的市场。很多摊主也都是潮汕人,或者更具象地可以说是普宁人,这是市场元老级摊主方阿姨告诉我的。


蔬果丨 禽肉
特产 熟食
这里其实也不大,但进来后感觉这里似乎什么都有,有专门卖丸子的,手工做面条的,现切雪花牛肉......潮汕人来了感觉特别亲切。





- 逛菜市场,要趁早


逛菜市场要赶早,市场里的做肉丸的五点就开始准备,新鲜的牛肉七点就到位,来晚了可能就啥也没了。



 贝壳类水产 
薄壳 / 蚬

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这里有扇贝、海螺、青口、花甲,但这都不是重点,看到了蚬和薄壳,我妈肯定是挪不开脚了,要上一斤两斤,再搭上一根金不换,回家一炒,就轮到我爸就吃得挪不开脚。


 潮汕小吃杂咸 
薄壳米 / 吊桶仔 / 粉粿

这里的鱼饭用小篮子码得整整齐齐,红鱼、巴浪鱼、吊桶仔、薄壳米。而一旁还有潮汕的粉粿,南瓜粿、芋头粿、韭菜粿......


 潮汕牛肉牛丸 
肥牛 / 牛骨 / 牛丸

牛肉摊上的招牌写清楚了每天牛肉到店的时间,有煲汤的牛骨,自己打的牛丸,买了牛肉还可以帮你切片,瞧这牛肉的雪花,真美。


 丸子专门店 
猪肚丸 / 鱼丸 / 肉饼 / 鱼面



市场里有好几家卖丸子的,好些都是自己做的,去的巧还能买到热乎乎刚炸出来的鱼丸。又或是鱼面,你试过吗?

潮汕的广章,芋头卷、菜头卷,也可以自己买回家切了炸了吃。


 腌菜摊 
咸菜 / 大头菜 / 萝卜干 / 乌橄榄


在这里,可能就没有你找不到的腌菜,腌雪菜,腌咸菜,腌白菜,腌豆角,乌橄榄,光是萝卜干,都有好几种不同年份和做法的。


 蛋品摊 
鸡蛋 / 鹌鹑蛋 / 鸵鸟蛋 / 皮蛋


光是鸡蛋,就有5、6种,还有鹌鹑蛋、鸵鸟蛋、皮蛋、咸蛋.....



 东北特产 
心里美 / 灌肠 / 苹果梨 / 红肠





这里有两个东北特产店,卖着东北特产和一些北方蔬果,有些东西哪怕是没摆出来,熟客来了也知道去哪找,逢年过年特别多人会来这里办货。



 粿条/面条 
粿条 / 面条 / 云吞 / 饺子


想买现做云吞、饺子,这里都有,机器就摆在摊位里。想吃粿条的,这里也有满满的几个摊位让你选。



 熟食摊 
卤鹅 / 卤大肠 / 烧鸭 / 卤猪脚

有时候买菜会顺带捎上几份熟食,或是脆皮的烧鹅,或者入味的猪蹄、大肠。



 蔬果禽肉 
市场的标配

禽肉、蔬果,这些就不用提了,是市场的标配了。


一圈逛下来,眼睛也吃饱了。





-30多岁的老市场


一转眼,爱华市场已经30几岁了。老市场也开始升级改造了,门口的杂货铺、早餐铺照旧营业,很多人会习惯来这里吃上份肠粉。


临时市场就搭建在50米开外,不用担心,那些鱼、那些菜都还在。


走吧,这周末,我们一起逛市场去吧~


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