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“网上菜市场”助力战“疫” 王建敏的公司员工为乐平市民送菜上门。   景德镇在线讯(邵婧 文/图)“乐平‘网上菜市场’,一个口罩一分钱,每人每天限一个,免费帮你送到家,紧缺物资省着用,留给一线同志们,因为他们最可爱!”   “门口装个配送箱,新鲜蔬菜送到家,疫期坚决不涨价,恳请大家宅家中,一起为国作奉献!”   近日,一段关于一分钱领口罩、新鲜蔬菜送到家的“顺口溜”火遍了乐平市民的微信朋友圈。为了帮助市民减少出行,乐平市“网上菜市场”推出的惠民举措受到大家的广泛赞誉。   这些惠民举措的背后

电商们的新战场

  阿里萝卜为剑,青菜为盾,电商大佬们正在菜市场打得不可开交……

  今年年初,“美团买菜”上线,不到两个月的时间便把便民服务站开到了上海和北京。

  3月,阿里的首家盒马菜市在上海开业,而归属于阿里系的饿了么更是野心勃勃的要把买菜业务从100成扩展到500城。

  腾讯更是砸出了20亿的补贴,为定位于社区菜市场的谊品生鲜疯狂打call。

  京东一看小伙伴们都如此积极,马不停蹄的推出了京东到家业务。

  而作为京东老对手的苏宁,也是不甘落后,即将在苏宁小店APP中增加菜场模块。

  除此之外,众多的生鲜电商巨头也纷纷选择入局,每日优鲜、叮咚买菜、永辉超市……。

  在一瞬间,互联网买菜就成为了最新的风口。在第一时间便有人站了出来,扬言线上菜市场就是生鲜电商的“第二春”,更是生鲜电商突破目前窘境的最佳良药。

  就目前的局势来看,菜市场是不是良药还尚未可知,但可以肯定的是,它绝对会一块难啃的骨头!

  稍有不慎,所谓的良药也许就会变成致命的毒药。

  线上菜市场究竟有多难?

  骨头如果难啃,绝对是有原因的。

  如果从烹饪的角度出发,不外乎两点:一是太大,二是没熟。

  线上菜市场如今就非常符合这两点,所以就算是“牙口”再好的电商巨头也会牙疼!

  “太大”说的是传统菜市场的体量,中国的生鲜零售市场在2018年有着将近5万亿元的市场规模,而传统菜市场消费便占据了7成,规模大约为3.5万亿元。

  而整个2018年,生鲜电商的市场规模却仅仅只有2000亿元,占据整体的市场份额仅有4%,属于菜品消费的更是少得可怜。

  从2012至今,生鲜电商已经发展了7年时间,可是却只吃到了些许碎末,要吃掉剩下的9成,真是任重而道远。

  “没熟”则是因为线上菜市场尚未建立起成熟的运营体系,业务的拓展目前仍然处于不断试错阶段,有些问题一直难以解决。

  首先,就是菜品的质量难以保障。从采购、仓储、运输、销售等等,每一个环节都必须要准确无误,如此才能确保商品达到消费者手中的质量。就目前来看,能够确保满足以上所有条件的线上菜市场寥寥无几,而达到要求的这部分生鲜电商则都是在做亏本买卖。

  其次,是菜品消费群体的认知难以扭转。买菜的主力向来都是上了年纪的大妈大爷们,他们对于网购的热情并不高涨,热衷于眼见为实,在没有确保菜品质量的前提下,想要打动他们的芳心,几乎是不可能的。

  最后,则是线上菜市场目前成本过高的问题。只是配送这一项,就需要付出比快递和外卖更多的财力和人力。另外还有对冷链仓储的高标准要求和前置仓的建立,每一项都是在烧钱。

  而生鲜电商本来的日子就很不好过,此时加码线上菜市场业务就如同火上浇油。

电商们的新战场

  阿里萝卜为剑,青菜为盾,电商大佬们正在菜市场打得不可开交……

  今年年初,“美团买菜”上线,不到两个月的时间便把便民服务站开到了上海和北京。

  3月,阿里的首家盒马菜市在上海开业,而归属于阿里系的饿了么更是野心勃勃的要把买菜业务从100成扩展到500城。

  腾讯更是砸出了20亿的补贴,为定位于社区菜市场的谊品生鲜疯狂打call。

  京东一看小伙伴们都如此积极,马不停蹄的推出了京东到家业务。

  而作为京东老对手的苏宁,也是不甘落后,即将在苏宁小店APP中增加菜场模块。

  除此之外,众多的生鲜电商巨头也纷纷选择入局,每日优鲜、叮咚买菜、永辉超市……。

  在一瞬间,互联网买菜就成为了最新的风口。在第一时间便有人站了出来,扬言线上菜市场就是生鲜电商的“第二春”,更是生鲜电商突破目前窘境的最佳良药。

  就目前的局势来看,菜市场是不是良药还尚未可知,但可以肯定的是,它绝对会一块难啃的骨头!

  稍有不慎,所谓的良药也许就会变成致命的毒药。

  线上菜市场究竟有多难?

  骨头如果难啃,绝对是有原因的。

  如果从烹饪的角度出发,不外乎两点:一是太大,二是没熟。

  线上菜市场如今就非常符合这两点,所以就算是“牙口”再好的电商巨头也会牙疼!

  “太大”说的是传统菜市场的体量,中国的生鲜零售市场在2018年有着将近5万亿元的市场规模,而传统菜市场消费便占据了7成,规模大约为3.5万亿元。

  而整个2018年,生鲜电商的市场规模却仅仅只有2000亿元,占据整体的市场份额仅有4%,属于菜品消费的更是少得可怜。

  从2012至今,生鲜电商已经发展了7年时间,可是却只吃到了些许碎末,要吃掉剩下的9成,真是任重而道远。

  “没熟”则是因为线上菜市场尚未建立起成熟的运营体系,业务的拓展目前仍然处于不断试错阶段,有些问题一直难以解决。

  首先,就是菜品的质量难以保障。从采购、仓储、运输、销售等等,每一个环节都必须要准确无误,如此才能确保商品达到消费者手中的质量。就目前来看,能够确保满足以上所有条件的线上菜市场寥寥无几,而达到要求的这部分生鲜电商则都是在做亏本买卖。

  其次,是菜品消费群体的认知难以扭转。买菜的主力向来都是上了年纪的大妈大爷们,他们对于网购的热情并不高涨,热衷于眼见为实,在没有确保菜品质量的前提下,想要打动他们的芳心,几乎是不可能的。

  最后,则是线上菜市场目前成本过高的问题。只是配送这一项,就需要付出比快递和外卖更多的财力和人力。另外还有对冷链仓储的高标准要求和前置仓的建立,每一项都是在烧钱。

  而生鲜电商本来的日子就很不好过,此时加码线上菜市场业务就如同火上浇油。


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