菜市场虽说是一座城市中，最有烟花气息的地方。

但目前还是有80%以上的年轻人，都不愿去去菜市场购物。

这就会导致，在未来10年内，菜市场将大量消失。

这是由于随着生活节奏的加快以及生活方式的改变，所带来的市场变革！

那么菜市场消失以后，会带来哪些新的商机和红利呢？

看完以下的3个核心内容，你就明白了！

1、新的生活方式

2、新的消费方式

3、未来的商业形态

一

80%以上的年轻人不愿意去菜市场，有3个主要原因。

首先现在的人生活节奏比较快，每天朝九晚五，再加上要照顾孩子，根本没有精力和时间去菜市场。

上班族对于这种体会更深刻，很多人下班以后，都想摊在沙发上不想动，更别提去菜市场了。

现在的年轻人即便有时间，也不愿意去自己卖场做饭，尤其是对于一些单身狗来说，下楼吃饭都来得去，宅在家里点外卖才是他们想要的生活费方式。

最关键自从电子商务兴起以后，人们的生活方式都转移到了线上，通过网上社交、娱乐，通过网上购物。

人们需要的任何商品和服务，几乎都可以通过网上获取，那么如果让年轻人去菜市场购物，需要与摊主讨价还价，很多人都非常难为情。

很多人可能会说，大爷、大妈必须要逛菜市场，其实这也不一定，随着人们生活习惯的改变，在未来10年，整体的消费方式都会改变，就如现在很多老年人刷视频、网购也很溜一样。

最关键市场的消费主力军，拥有都是年轻人，抓住年轻人才能抓住未来的市场。

那么对于年轻人的快节奏生活、懒、宅等消费特性，就会产生出新的商业形态，代替菜市场。

二

菜市场的消失并不是危言耸听，而是随着时代变化，所产生的必然现象。

就如过去的走街串巷卖酱油的、供销社会在市场中消失一样。因为当人们的生活条件提高了，需求也从温饱，变成健康、品质为需求，所以大卖场就代替了传统的商业形态。

由此可见，随着需求的变化就会淘汰旧的市场，产生新的商业形态。

不过在未来代替菜市场的不是大卖场，而是一种新的物种：新零售。

新零售和传统菜市场最大的区别在于，菜市场的功能主要以卖菜赚差价为主，但新零售注意以提供解决方案为主。

那什么是新零售的解决方案呢？可以分为3个层面！

第一个解决方案是：满足快节奏生活的需求。

现在的人们即便想要做饭，也不会时间去菜市场挑选菜、更不愿意自己清洗，甚至都不愿意加工。

他们的诉求是买回来，按照配比的调料自己加工以下，就可以食用了。那么半成品的食材，是未来年轻人需求比较大的一个市场。

第二个解决方案是：为消费者提供送货上门服务。

半成品的食材在未来市场需求比较大，但如果只有半成品，无法生活上门也无法满足未来的市场需求。

那么新的新零售项目，为了满足消费者的这个诉求，除了线下的体验店以外，打造的都有线上的购物场景。

就是消费者只要到下线消费，就可以下载APP，然后二次复购的时候可以在家里下单，30个小时送货上门。

第三个解决方案是：提供美食需求。

菜市场的商业思维是卖货，新零售则是为消费者提供美食解决方案。就是消费者可以购买半成品，也可以消费清洗过后的成品。

当然也可以购买食材以后，选择直接在店里烹饪，然后把熟食送货上门。

这种不同的购物方式，目的不是卖菜，而是以人为中心，根据消费者的真正需求，提供解决方案。

三

以马云的盒马生鲜为例！新零售从经营逻辑上，是以提供解决方案为主，但整个商业结构，则是多场景融合的模式。

首先是线上和线下融合，通过体验店的形式在线下开设小店，一般在社区周边，覆盖周围用户。

这样做的目的可以方便下线的用户体验，可以到线下店就餐、购买食材。同时到下线消费的人群，必须要下载APP。

下载APP可以与用户实时连接，而且满足用户在线上二次消费，获取用户的信息和数据。

其次新零售模式也需要与物流融合，就是消费者在线上下单以后，可以通过就近的线下店配送。

上述只是前端的构架，在新零售模式中，最关键的是数据和供应链。就是可以通过前端的线上线下多个场景获取用户的信息和数据，了解用户是谁。

然后可以根据用户的需求，通过原产地去直采或者多订单式生产。这样从源头供应链可以提升产品的品质，间接提升整体品牌的溢价能力。

那么这对于需要经过多个环节的菜市场来说，可以减少不必要的成本。从目前来看，盒马等新零售模式在一线城市布局居多，但这都在在为十年后做准备。

随着人们收入的提供，未来的需求不但是温饱、更关注的是品质、健康。