一文带你了解智能电子秤

引言：智能电子秤=仅仅是收货的称重器具？

No,事情没那么简单！

    作为一个经常逛菜市场的人，小智是不会放过给我们的商品称重的电子秤的，除了菜市场会用到用电子秤外，门店也会用电子秤收货，但是，用这台小小的电子秤收货真的可以让老板放心吗?

    根据相关数据显示，2017年全年餐饮收入39644亿元，同比增长10.7%。业内人士认为，大众餐饮消费升级将是2018年餐饮行业的新亮点，而餐饮行业的发展势必带动上游供应链行业的增长。去年，食材采购规模达到了8000亿元，但是如此庞大的采购市场，却依然靠人工采购为主，效率低下，在高速发展的社会中显得格格不入，现在还不做出改变吗？

    深挖餐饮行业痛点，杜绝收货猫腻

    某餐饮行业大咖，在杭州地区有近三十家门店，每日采购量达数万元，但是在采购管理方面却有不少困扰……

    1、门店过多，以前由总仓配送到门店，仓储和物流成本过高；

    2、门店间难以进行采购成本和供应商价格对比；

    3、与供应商之间用纸质单据统计数据，不仅易出错，花费的时间还比较多；

    4、以前收货时有需要就打电话给供应商进行送货，供应商手工录单，每天三个人收货，而且去皮不那么规范，全靠感觉抹零；

    5、像这类门店多的餐企，供应商多达上百家，经常出现报10斤货收了15斤，有时候20斤也收的情况，采购成本迟迟下不去，实在令老板扰心；

    餐厅老板们千百年来最头疼的问题无非是缺斤少两、以次充好、价格虚高、监守自盗、吃回扣等采购猫腻，但是现在有台智能电子秤，能解决这些问题。

    餐厅收货神器，颠覆传统收货方式

    由软件和硬件和软件相结合，硬件是一台智能电子秤，也就是我们所说的“餐厅收货神器”，这台电子秤集称重收货拍照识别于一体，还能监控是否符合标准，收货完成后再自动打印收货单，这一系列流程大大降低了出错率，此外还有一些AI以及大数据的体现，比如说当前已经收集了800万多张照片，通过人工识别的深度学习，可以更加容易识别物品是猪肉还是鸡肉，是酒水还是醋，通过在不同的供货商订货，后台将通过数据分析的方法会计算出更加优化的供货商组合，也就是智能申购。

    除了硬件外，在软件方面，餐厅有采购需求便可以直接通过App下单，目前有三款App,餐厅端App可用于申购、收货、退款、盘点等，老板端App可实时查看门店数据，并进行供应商价格对比，了解门店收货情况；供应商端App可进行手机接单，与餐厅对账。

最后等餐厅下单后，供应商就可以在线查看合并订单，轻松生成配货单，不用再为配货耗心力。

    不同于之前的纸质记录，电话交流的老方法，通过简单易用的餐链App，就能够解决餐厅、供应商之间沟通不便、效率不高等难题。此外，餐链也提供云服务平台信息存储，建立独立专属物料库，能够及时掌控物料信息，杜绝食品安全问题。

给客户带来实际效益，推动行业发展

    应用效果说明：

    1、某家餐企上线后，以前报单：每个门店需每天花1个小时报单；现在分档口报单：每个人只需要10~15分钟；提升整体运转效率：可以节省成本3%左右；

    2、这家餐企的门店以前每天收完货之后，每个门店有一个账管，负责核对计算每天的收货单据，现在账管的职责发生了改变，不需要再计算纸质账单的流程；门店所需帐管人数也在一定程度上有所减少；

公司总部财务人员工作工作量大大缩减，减轻了工作负担，根据系统盘点数据，可以直接出成本。门店的按照人力成本来核算一个月比以前省了好几万元，一年省掉了几十万；

    3、过去每家门店每天都需要人工录单，耗费的时间大概是一个半小时，现在进入PC后台可直接进行供应商价格对比、门店采购成本比较、财务报表分析，几秒钟的时间即可打印出来，重要数据一目了然。

    餐饮企业想要实现长远发展，就必须解决供应链的问题，而供应链的症结就在于后厨的标准化。采用传统的收货方式，缺斤少两、以次充好、价格虚高等采购猫腻屡禁不止，现在有了智能电子秤和配套的软件系统，企业和供应商之间实现无纸化交易，准确率提高，交易时间加快，全程可控。真正帮助餐饮企业从传统管理方式向智能精准化迈进。