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在深圳一家菜场一台台精巧的电子秤闪动着显示屏，过磅、打印小票一气呵成，犹如流水线精准操作的机器。这是由深圳中科深信公司研发的“智慧溯源电子称”，不同于普通电子秤，这台电子秤能够进行菜品品类识别，“吐”出的小票自带二维码，只需手机扫一扫，顾客不仅能够进行电子支付，还可以查询自己所购菜品的产地、生产日期、流通环节等追溯信息。市民买菜逐步智能化、食品溯源不断完善，正是鄞州不断推进智慧城市建设的一个缩影。
智慧溯源电子秤的背后是人工智能技术的生活化应用。作为一款智能化的产品，它能够在不改变经营户操作习惯的基础上，进行菜品图像自动识别，目前已可以识别覆盖蔬菜、水果、肉、海鲜、干货、杂货六大品类一百余种菜品，并通过机器学习持续增加可识别的菜品品类。除此之外，创新的“秤头识别、秤体称重、配合运行、互不干扰”分体式设计，使得即便在秤头故障的情况下，秤体仍然可正常秤重使用，且允许通过简单改造，使普通电子秤秒变为智慧溯源电子秤。
小小的一台电子秤，缘何能够成为撬动“智慧菜场”建设、保障食品安全的支点？正是因为其追溯功能让菜品的“前生今世”无处遁形。“通过智慧溯源电子秤与大数据的连接，比如一只番茄，哪里采摘、卖了多少钱一目了然。一旦出现突发情况，可以快速追溯到生产、经销商。”中科深信负责人介绍。由此，重点提升菜场端追溯信息的品质和合成率，从而形成完整的追溯链条，实现对食品流通的全链条实时监管跟踪，同时提供实时智能预警和大数据分析服务，为政府食品安全监管和决策提供科学的数据支持。
“与超市、批发市场相比，菜场是追溯最为困难的一环，却恰恰是覆盖面最广、影响最大的环节。”中科深信负责人介绍说，“我们的初衷就是从食品流通的末端开始，解决食品安全最后一公里追溯难的问题，从而提升整个食品追溯链条的品质。”
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