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佰映设计:什么样的菜市场适合打造为标杆菜市场

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佰映设计:什么样的菜市场适合打造为标杆菜市场

发布日期:2019-12-03 作者: 点击:

不管是在设计时,还是在参观考察时,标杆项目都是具有重大借鉴意义的。一个地区的标杆菜市场,更是代表着该地区的民生工程典范,象征了一方老百姓的生活水准。


佰映总结:造就标杆菜市场需要许多前置条件,并且在效益与得失方面要有所取舍,到底什么样的菜市场适合打造为标杆菜市场呢?

1 交通流畅、可达性高


标杆菜市场一定要便于参观考察,要求菜市场位于交通主干道附近,驱车可以到达,停车后步行距离不得超过500米。但又不宜选择位于主城区范围内过于拥堵的路段。

2 

辐射范围内客群数量适中


标杆菜市场必须要求管理有序,但管理的好坏又与市场人气有着直接关系,顾客数量越庞大、交易环境就越复杂越不易维护,所以要求客群数量不能过多。但顾客和消费太过于冷清又会让市场难以维系,商户无法生存。所以应该选择客群数量适中的市场打造为标杆菜市场。

3 

建筑条件优良


对于钢结构大棚市场、建筑建成年份已久的老市场,不具备改造为标杆菜市场的条件,大部分的新建建筑,只要没有明显的硬伤,普遍都会比老建筑改造更加适合打造标杆。市场的外立面形象和建筑的新旧程度是呈正比的。且标杆市场对于建筑条件中的柱距、层高等因素也是要求较高的,只有各方面的建筑条件都较为合适的项目,才能够打造成为有代表性的高标准市场。

4 

摊位经营模式为租赁,租期不超过一年


相对租赁形式的另一种经营模式就是销售类型的菜市场,为了快速回笼资金,不少地区的菜市场建设方都会选择将摊位划分产权进行销售,那么在后续管理方面就有一定难度,这是对标杆市场很不利的因素。租期超过一年的项目,如租赁模式为连续租3-5年的市场,商户虽稳定性强,但受管理程度必然会大打折扣,这也是对于后续管理很不利的因素。相对来说,只有非销售类型的短租市场,适合统一管理,打造为标杆项目。

5 

资金补贴政策较优


虽然很多城市,尤其是各省会,都在菜市场建设方面有一定资金补助的优惠政策,但仍有部分城市地区对于菜市场投资的政策几乎是一片空白。打造标杆菜市场,要求市场在硬件、软件、管理等方面都必须进行较大的投入,如果资金压力过大,则大大增加了项目成功的难度。特别是在智慧系统的投入方面,是一笔不小的成本,并且对于效益来说并不会带来直接的收入,这更加需要政府层面的支持。

6 

新建项目优于改造项目


新建的菜市场是一张白纸,比较容易进行各类定位,可以运用超前的设计方案,引用现代化的硬件设施,吸收有品牌能效的高品质商户,采用高标准的管理,直接以高水平打造整个项目。而改造类型的菜市场的可塑性肯定远不如新建菜市场,在摊位布局、招商、管理方面都会受到原市场的影响,局限性大。


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标杆菜市场的打造,在一个地区乃至项目所在省市来说,都将会带来一定影响力,有利于品牌效果,有助于民生水准。适合打造为标杆菜市场的项目,往往是可遇不可求的。菜市场的规划设计单位,要在菜市场设计领域拥有大量案例和丰富经验,这也是项目不可缺少的助力方。


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