还在谈论智慧农贸市场？2019年，生态农贸市场正当时！

1.生态文明建设

被提到前所未有的高度

先提一个问题，什么是生态文明？

生态文明，是人类文明发展的一个新阶段，大有未来式之行头。生态文明是人文、自然、社会和谐发展这一客观规律而取得的物质和精神成果的综合。

从人与自然、人与人、人与社会的关系上来说，和谐共生、良性循环、全面发展、持续繁荣，是它的主要关键词。

习近平总书记在党的十九大报告中提出了加快生态文明体制改革、建设美丽中国的新目标。党的十九大报告把坚持人与自然和谐共生作为基本方略，进一步明确了建设生态文明、建设美丽中国的总体要求。

自党的十八大以来，生态文明建设被提高到了治国理政前所未有的高度。习近平用了“四个一”来概括：在“五位一体”总体布局中生态文明建设是其中一位，在新时代坚持和发展中国特色社会主义基本方略中坚持人与自然和谐共生是其中一条基本方略，在新发展理念中绿色是其中一大理念，在三大攻坚战中污染防治是其中一大攻坚战。

“很难想象从国家领导人层面听到‘坚持人与自然和谐共生’‘倡导绿色、低碳、循环、可持续的生产生活方式’等类似表述。但只有中国，把它们作为国家愿景。”美国作家杰里米·伦特在一篇文章中写道。

这里为什么要着重介绍生态文明建设呢？

因为在不久的将来，农贸市场也可以为生态文明建设的发展，在建设美丽中国的蓝图上描绘出亮丽的一笔。

我们先来说说当今中国菜市场的普遍性垃圾处理现况。

2.大量出货的菜市场也是市镇垃圾集中地

在高速发展的经济状态下，生态环境破坏依然严峻：垃圾处理简单粗暴，各类污染物或隐匿或横行于世，为了经济效益牺牲环境效益的现象屡禁不止。生态遭到破坏，就像一只可以看见的灰犀牛，危险就在眼前，不能坐视不理。

我们常常说菜场作为民生菜篮子工程，要为民做好稳物价、保供应的菜篮子工作，却很少有人意识到，大量出货的菜市场，也是市镇主要的垃圾污染集中地。

新闻曝光某大型菜场每天垃圾成场，这样的现象屡见不鲜

一个3000平方的中等体量菜场，每天产生的垃圾在5吨左右。其中，生鲜厨余垃圾占大部分，占比70%以上（数据由一线业内人士提供）。例如，菜根、菜叶子、秸秆、玉米壳、豆壳等等，像这一类生鲜垃圾，有些只是因为叶菜有点不新鲜，商户为了保证产品品质做了废弃处理。

某农贸市场每天出产的生鲜垃圾，有些蔬菜因为不新鲜不好卖等原因被整包弃置

3.农贸市场新概念生态农贸市场

承接上面的话题，

农贸市场每天这么大的垃圾量，传统的市场都是如何处理的？

无非就是找垃圾清运公司处理，最终市场里的垃圾会被填埋或焚烧。这种处理农贸市场垃圾的方法简单粗暴、成本高，也让市场方伤透了脑筋。

有没有更温柔的处理方法？

之前我们介绍过一种可以将生鲜垃圾变废为宝的设备，通过两台机器设备的分工运作，实现生鲜垃圾的循环利用和无害化处理。

杭州锐阿科技与农贸市场合作投放的生鲜垃圾处理成套设备

据杭州锐阿科技负责人之一曹经理介绍，投放垃圾处理设备，农贸市场前期所需要做的准备就是预留足够的场地引进设备，制定场内商户垃圾分类管理细则，必要时写进商户合同，以确保后期设备实现高效使用。

在这些前提之下，一个与时俱进的农贸市场新概念即将出现，它就是：生态农贸市场。

4.说来也蛮奇妙生态农贸市场的雏形已成

当然，打造生态农贸市场的意义，不仅仅是响应党的方针政策——推进生态文明建设，更是为农贸市场提档升级找到了更优化的创新点，为丰富民生内容提供了新的可能性。

那么生态农贸市场究竟是怎样的？

这还得从农贸市场引进垃圾处理设备开始说起。

如果市场内的垃圾处理设备得到了有效运用，那么源源不断产生的生鲜垃圾就会变成源源不断的有机肥。

一般来说，1吨的生鲜垃圾可以产生250-300公斤左右有机肥，这意味着生鲜垃圾在出水打成粉末后，大部分可以发酵成有机肥。

让我们来进一步思考：大量产出的有机肥该往哪里去？

这是生态农贸市场建设重点要关注的问题。

我们向杭州锐阿科技的垃圾处理设备负责人周经理处了解到，他们一开始将市场里产出的有机肥送往附近的苗木种植基地。

一段时间后，他们发现市场里的自产自销商户和一些热衷花草的买菜消费者对垃圾房内的有机肥兴趣浓厚，并提出了需求，于是便把有机肥料转送给他们。市场垃圾房从人人避之不及的地方成为一个被人喜爱的地方。

原来，一些自产自销商户，拿回去后进行有机堆肥，生产了消费者喜爱的有机产品；消费者买完有机食材后，可以领一些肥料回去种植花草。商户产生的生鲜垃圾又送到这些机器中，形成了良性的循环利用。

自产自销商户利用市场生成的有机肥滋养田间菜苗

说来也蛮奇妙，仔细思考你会发现，上述有机肥从产出到处理已经形成了一个良性生态闭环（农产品买卖——商户的生鲜垃圾、厨余垃圾——垃圾处理机进行处理——产出有机肥——重回商户和消费者手中——进入农场或其他种植园——产出生态农产品——返回农贸市场进行买卖），生态农贸市场的雏形就这样形成了！

这样，通过生鲜垃圾处理设备，实现了市场、商户和消费者的三方共赢，也为生态农贸市场的开展提供了关键的一步，得到了地方政府的重视和嘉许。

最近几年，响应国家政策和人民需求，生态成为社会热点，被各行各业广泛应用。相信大家对生态农业、生态农场这些词一定不陌生，如果家中有小孩，一定也留意过生态农场亲子游项目。

未来，对于拥有成套生鲜垃圾处理设备的市场，可以加入亲子生态农场项目，通过分割小块领种土地，实现消费者买菜的同时，还能享受到种菜的乐趣。

另外，还可以推出类似日本vegeloop公司的种子+有机肥组合产品 ，实现农产品有机种植，对于亲子生态教育和食育教育来说，非常合适。同时，也能让菜市场的生态价值、社会效益以及经济效益得到最大化发挥。

2018年，中国将生态文明建设写入宪法。2019年生态农贸市场雏形形成。最后化用习总书记的一句话：”绿水青山就是金山银山“，而对农贸市场来说，“生态环保造就金市银市”。