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智慧农贸:疫情期间,农贸市场的“罪名与反思”

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智慧农贸:疫情期间,农贸市场的“罪名与反思”

发布日期:2020-03-14 作者: 点击:

新冠疫情发生了这么久,说实话身为农贸市场的参与者,很痛心;同时身为同行,对华南海鲜市场的行径感到羞愧难当——这不仅是某个人或者某个单位的问题,但当行业出现乱像,吾日三省吾身,首先需要反思的便是自己。


不可开脱之“罪名”

传统市场存在很多问题:如卫生环境上,垃圾分类处置能力欠缺,大多还存在着污水乱排放、垃圾随意处置、杂物乱堆乱放及占道经营等现象;市场智慧化管理水平低,运营管理控制能力较差,人员杂乱、无法很好地施行现场管理;在农批—农贸—上架出售的过程中,缺乏上下游流通构成的追溯体系…很多问题都来自自身条件的缺失,面对消费者,这些不到位的情况我们传统农贸市场应是不可开脱的。


全国农贸加快“智慧化”进程

我国自古以来便是“农业大国”,而农贸市场则是国家早年间提出的“菜篮子”工程中的重要环节之一。近年来,通过不断出台相关专项政策推进农贸市场智慧化改造,加快力度实施保障农产品供应。为避免改造标准难以统一、各地智慧化水平程度参差不齐的情况出现,2010年国务院办公厅提出《关于统筹推进新一轮‘菜篮子’工程建设的意见》,意见指出:要建设和改造一批产地批发市场,支持“菜篮子”产品规模化、改造一批城市销地批发和零售市场、集贸市场…

目前,生鲜销售渠道仍以农贸市场为主,伴随交易规模的扩大,农贸市场供应链问题逐渐凸显。长期来看,以传统农贸市场为主的生鲜消费渠道模式很难满足消费者对品质生鲜的需求。国内生鲜销售渠道中,农贸市场占比达73%。(资料来源:《2019-2025年中国生鲜行业市场专项调查及发展趋势分析报告》),所以,农贸市场智慧化进程的加快已是迫在眉睫。

“智慧化”实现效果及未来趋势

通过对国家统计数据、海关总署、问卷调查及商务部采集数据等公开数据分析:我国生鲜类销售额占比以蔬菜水果为主,肉禽蛋品、水产海鲜为辅的趋势可以说是长久以来不曾改变。

那么,从“SARS”到“新冠”,透过这些疫情的整治与考验,我们可以看到农贸市场的智慧化有哪些趋势?

强化供应链

往常不论是传统农贸还是智慧化农贸市场中,供应链的流通往往因地域、行业、资金、信息等因素影响造就流通壁垒。而大力发展市场及其产业链的信息化升级改造,可大大提升农副产品的全链流通、数字化管理。

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优化检测、监管方式


本次“新冠”疫情的爆发,源自华南海鲜市场的野生动物的非法交易。为什么不安全的野生动物能够流进市场?为什么流进市场的野生动物能够进入到饭店餐桌?其中监管之艰、检测之难可想而知。若市场自身无法做到交易透明公开、公正,那么注定要看着信誉流失。提高检测力度、优化监管方式,以数字化、可视化、溯源化的方式树立起交易属性,才是农贸市场交易流程的取信之道。


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