逛菜市场如今就像逛商场超市

长沙芙蓉区的上东辛顿农贸市场，入口处的摊位虽不多，但有着港式的味道。 记者 王智芳 摄

长沙天心区金桂小区附近的邻爱生鲜市场，市场外的墙面和设计的广告牌都走出了“港式复古风”。

装修精美，分区明显，干净整洁，有溯源机制……长沙现在的诸多菜市场都有自己的特色，不少还成为了“网红”，大受市民追捧。比如邻爱生鲜市场，采用港式装修;荷花池菜市场，有“三化”处理站，能变废为宝;锦园生鲜市场有儿童游乐区。

■记者 王智芳

很惊讶

这真是菜市场?

“这真的是菜市场?”5月16日，记者来到位于天心区金桂小区附近的邻爱生鲜市场，眼前一亮，菜市场内干净整洁，井然有序，闻不到蔫菜臭肉熏鼻味、看不到荤素杂乱眼昏花。市场分为上下两层，区域划分清楚，干净整洁。最让人印象深刻的，还是这里浓浓的港式时髦味道。该农贸市场走的是“港式复古风”，市场设计大玩“情怀路线”，给人一种走进上世纪90年代经典的香港市集的感觉。

记者注意到，市场内设营业房和摊位数十个，一楼主营海鲜、水产、水果、干货、预包装等;二楼则是蔬菜、熟食、鲜肉、豆制品等，品种分区明确、方便消费者查找。市场不光进行了干湿分离，还有生食和熟食也进行了分区。整个生鲜市场分为11个区域，有豆制品区、卤味区、特产区、干货区、冻货区、水果区等8个干区，水产品、海鲜和家禽三个区域为湿区。每家摊位都将营业执照和食品经营许可证展示出来，让老百姓们买得安心、吃得放心。

同样港式风格的还有位于芙蓉区的上东辛顿农贸市场，进入市场门口，你就会发现，黑白相间的方形地砖，整墙的白色瓷砖，再加上黑白配色下整洁的柜台。仿佛进了自选的餐厅，而不是传统印象中的菜市场。与其他市场不同，该市场目前没有活鱼、活鸡摊位。

同时，两家菜市场都有安排休息座椅。“大概是想着我们买菜逛累了，就可以歇歇脚，或者跟其他邻居聊聊天。”坐在邻爱生鲜一楼休息座椅上的一位娭毑说。

解难题

菜场垃圾变废为宝

果蔬垃圾处理器、独立的食品安全快速检测室。5月15日，记者在位于天心区青园街道友谊社区喜民生鲜市场现场看到，市场里产生的果蔬等垃圾“变废为宝”。果蔬垃圾经过该机器的提升机上料、垃圾破碎、发酵等数十道工序后，变成清洁无味的有机绿肥，而整个过程只需技术人员按下启动按钮。

“这些有机肥料稀释后可用来养花、种蔬菜，刚开始时有人提议收费购买，我当即就否了。本来就是‘废物利用’，要什么钱，喜欢就带回去。所以，一出来就被前来买菜的市民带回家，你看我这都空了，根本没有‘余粮’。”喜民农贸市场负责人余辉笑着向记者介绍，市场配建的果蔬垃圾“三化”处理站，实现垃圾就地处理。目前市场里生产的有机肥都是供市民免费取用。

据了解，喜民生鲜市场为了避免市场地面脏乱和污水排放的问题，将所有管道安排在地下，这样一来美观二来保证污水不积蓄。同时，实时通过扫地机器人对市场进行清扫，保证地面整洁。还在门口设立了个便民中心，鼓励老百姓对改善市场出谋划策的意见簿，让居民买得安心的公平秤等。

除喜民生鲜市场，位于长沙市开福区的荷花池生鲜市场早在去年就将垃圾处理器搬进了市场。据了解，荷花池生鲜市场是开福区政府第一批农贸市场提质改造示范点。该市场日均产生1-2吨垃圾，通过果蔬垃圾处理器最后可转化成100-200公斤有机肥料。同样，这些有机肥也免费供附近居民领取。

记者了解到，荷花池生鲜市场通过设备可实现果蔬垃圾的就地处理，除了让垃圾资源化，每吨垃圾将节省100元以上的处理、运输费用。

有特色

这些菜市场变“网红”打卡点

金湘权、汴京炸鸡、毛姨鸡爪、刘记糖油粑粑……2018年全面翻新的荷花池生鲜市场有了新模样，成了不少年轻人的美食“打卡”点。而长沙老口子对菜市场的记忆仍旧与美食有关。“从南门口坐半个小时公交车过来买卤菜，你不晓得住在荷花池附近好幸福咧。”老长沙邹爹爹笑着说。

没带零钱怎么办?不用担心，凭“麓卡”“嘀”的一声轻松买单。凭卡买菜不仅可享受积分折扣，事后想知道何时买的、哪家摊档、买了啥都没问题。因此，荷花池菜市场成了长沙首个消费溯源农贸市场。

同样具有对菜品追踪溯源的还有岳麓区锦园生鲜市场。该市场除分区清晰外，还有一处特色区域——儿童游乐区，几个小朋友或骑着玩具车，或玩着游戏机，不亦乐乎。市场负责人刘红潮说，通过前期调查，发现以前家长带着孩子买菜，孩子总喜欢在市场里乱跑，经常走丢，“有了这个儿童游乐区，孩子可以在这里玩耍，我们到处都有监控，家长也可以放心购物。”

记者注意到，邻爱生鲜市场内有一面公示屏，都会及时公布经营户信息。因为，每位经营者在红黑榜上都有专属的一栏。标注为红旗时，表示优秀，标注为绿旗时，则表示合格。而黄色则需要进行改进。

变化

听听他们怎么说

消费者：“设施陈旧、摊档杂乱、积水遍地，那都是过去式。如今，市场干净，买菜舒心。”家住友谊路的瞿女士感叹说，她买菜的时候就发现，不少市民推着婴儿车休闲逛菜市场。“以前环境太差，别说推着婴儿车进来，估计讲究一点的人还担心弄脏鞋子。如今市场像超市一样，小孩自己踩着滑板帮家人买菜，那都不是事儿。最终方便的还是咱们老百姓。”

经营者：“市场总体环境好了，来的人就会多起来。如果我们用心经营摊位，还能被评上小红旗，让来买东西的顾客不再担心食品安全的问题，这样生意也会越来越好的。”经营蔬菜生意的肖老板说。

市场负责人：“农贸市场是垃圾产生大户，多为厨余垃圾和瓜果、菜叶类。”喜民生鲜市场负责人余辉介绍，通过“三化”处理站让市场的垃圾变废为宝，再回馈给市民，这是大伙看得见的，“还有看不见的，比如聘请专业的检测机构，随机对市场菜品进行抽样检测。加装中央空调、通风和消防设施等等。”