重磅！盒马有机菜已占20%！自有品牌“有机鲜”抢占用户心智

3月4日，盒马对外发布旗下主打有机菜的新品牌——盒马有机鲜。据悉，有机菜在上海的销售已经达到盒马整体类目的20%。吃有机菜，正成为许多盒区房用户消费主流。

众所周知，有机蔬菜一直以价格高著称，一般比普通蔬菜贵5倍以上，主要因有机蔬菜土地需要认证、需要施有机肥，人工除草慢、效率低等，成本直线上升。

而随着消费者对食品安全持续关注，对美好生活的追求，在消费升级大趋势下，生活水平提升速度明显，人们把“吃好”又向前提了一个档次，关注吃得是不是健康，有机蔬菜也迎来市场份额的不断增长。

2019年发布《中国有机产品认证与有机产业发展》报告显示，2018年我国有机产品产值为1666亿元，有机加工类产品产值为1089亿元，有机产业呈现快速、稳步发展态势，未来有机农业与有机产业将迎来更大发展空间。正因如此，不少企业纷纷下场，但只做有机菜的公司，发展可谓歧路坎坷。

就在去年，成都最早开始有机食材全产业链运营的企业之一，“尚作有机”就深陷困境。早期的尚作可谓野心勃勃，投资建设3000余亩有机蔬菜种植基地，打通生产端到销售端，在实操中，却因客户分散，冷链物流配送难度大，履约成本极高，越做越难，难以见效。

而于2005年成立于上海，采用“从田间到餐桌”直供会员服务模式的多利农庄，同样面临客群单一，缺少流量红利。今年1月17日上午，多利通过官方微信公众号发布了一则“重要通知”，宣布停止运营。下午又立即删除，但据内部人士透露，因经营不善，多利在找下一轮融资缓解危机。

而盒马在此刻重磅推出自有品牌有机蔬菜，并不是心血来潮，而是做好充足准备。

蔬菜品类经营，因链条长、漏点多、损耗高、保质期短、毛利率低等原因，平衡整条供应链的效率和效益并不易，保证稳定品质输出难度系数大。

此次，盒马利用其规模效应优势，找到有机源产地进行直采，根据自身的数字化能力、现有用户需求，预测订单量，做到以销定产，达到精准供应降低损耗目的。

且盒马联手阿里云loT构建“IoT智能蔬菜基地”，“物联网+农业”覆盖追踪事前预防、事中管控、事后追溯各个环节。利用这些抓手，盒马整合升级供应链并将其数字化、可视化、可溯源化，从而确保蔬菜品质最优、运输最快、消耗最小。这是盒马有机菜价格逐渐“接地气”的秘诀所在。

在全国范围内，截止到2020年2月底，盒马的有机菜基地已扎根江浙沪、云南、山东、河北、福建七个省市，品类涵盖茄果瓜、根茎菜、豆菜、野菜和调料菜。“IoT智能蔬菜基地”+“候鸟式”种植，确保消费者一年四季都能买到需要又新鲜的有机菜。