互联网菜场，社区新零售来了

　　当人们不再出门买菜，互联网菜场的好日子就来了

　　当你不再出门，直接打开手机买菜，互联网菜场的风口就起来了。

　　家住上海市静安区的陈晓早已不再出入了菜市场，。在其他人还在嘈杂的菜场看着混乱的瓜果蔬菜还不时和小贩们的讨价还价的时候，“90后”的陈晓选择每天下班之前已经通过手机应用提前购买好当天的食材，到家就可以洗手做羹汤。

　　最初，陈晓只用饿了么入口处的每日优鲜买当季水果，发现质量不错后，她下载了每日优鲜的APP尝试生鲜蔬菜，并在同事的推荐下用起了叮咚买菜。除此之外，盒马、京东到家也是陈晓常常翻牌的APP，时间充足的情况下她还喜欢货比三家，挑出今天最便宜的那款。

　　最近，陈晓发现，运费减免、秒杀和特价水果活动增多。即使在那些不是购物节的节日里，陈晓也常常在APP中刷出的“节假特惠”，叮咚买菜的母亲节专场中，她就用99元的价格买齐了肉菜蛋奶，要知道过去这个价钱她逛一次水果商店就花完了。

　　在陈晓这样的用户感受背后，是互联网买菜市场在2019年以来动作频频：如今新零售市场爆发，互联网门店、无人门店等新型零售业态引爆了整个互联网行业，吸引许多互联网公司落地开店的浪潮。

　　“社区”曾经被认为很Low的市场，如今却成为各大零售商争抢的目标。O2O时代让社区市场火了一把，而新零售时代才算是让社区市场找到了更为可行的发展方向。

　　社区O2O的含义更高，要包含社区新零售，但社区新零售却是更为现实的市场切入方向，社区新零售正在全面打开社区商业的大门。

　　新零售强调的是对“人、货、场”的挖掘与结合，在社区场景更是如此。“消费场景” 的塑造尤为重要。社区新零售的出现完全颠覆了现有零售业态，这种社区场景的一站式服务不仅是对生活服务资源的整合，更是基于零售和社区这两种场景的一种大胆尝试。

　　互联网买菜并不只是不一线城市的zhuanli，福州的朴朴超市2016年起就在福州推行线上买菜业务，并向华南地区扩张，今年3月完成了5000万美金的B轮融资。永辉、家乐福因为忌惮朴朴的快速扩张，陆续推出了“卫星仓”和到家业务。

　　在中国估值万亿的生鲜市场中，线上零售渠道的渗透率仅为3%。互联网巨头和创业者没有放过这块蛋糕，2014年以来，生鲜电商成为线上零售的“高岭之花”，领域的投资热度不减，创业项目层出不穷。如今，万亿生鲜市场的故事再次开讲，巨头纷纷入局，线上买菜盛行，手机上的菜篮子来了。

　　生鲜电商的概念于2014年兴起，一度成为创业热潮。据IT桔子数据显示，2015年，生鲜领域发生了246件投资事件，达到五年内最高值；投资金额总数的高点出现在2017年，年内融资金额总数294.48亿元。盒马、永辉超级物种的崛起让生鲜进入电商行业的视野，巨头陆续加码。

　　叮咚买菜和每日优鲜是典型的前置仓模式，前置仓也是目前大部分入局者选择的履约方式：通过城市内撒网式布局，在区域内密集建仓，将小型的仓库放在离消费者较近的地方，一旦接单，快速分配配送员进行送货，满足了快速送货的需求，消费对象以生活节奏较快、要求时效性的年轻人为主。

　　在上海圈地之后，叮咚买菜向华东区域的杭州、苏州扩张；同一时间，在北京发展成功的每日优鲜宣布十亿资金进上海，与叮咚买菜在上海正面交锋，截至目前在上海发展出170多个前置仓。

　　永辉超市、苏宁小店等既有业态衍生出来的前置仓，作为商超的补充，将线下店的营业空间腾挪出一部分作为线上下单专用的小仓；每日优鲜、叮咚买菜等专注前置仓式的电商，以“城市分选中心+社区微仓”的二级分布式仓储体系，配送时长从30分钟至2小时不等；朴朴超市则是以“线上+前置仓”的模式在福州圈地，将线上流量导到线下，创始人是广告行业背景，擅长营销和地域性推广。

　　美团买菜瞄准的是社区场景，同样是前置仓，美团的目标在于社区化，3月26日启动北京市场时，测试选址在天通苑、北苑两大居民区，早晨和傍晚分别推出“品质”和“优惠”活动，提出的是1.5公里配送的口号，3个月内共发展出10个前置仓。

　　与一众玩家稳扎稳打的做法不同的是，美团买菜仅推出60天就从上海跳到了北京。按以往的经验，密集铺点、区域扩张是被证明可行的道路，但美团买菜依靠平台原有的配送能力，做出了“京沪跳”的决定。这也是美团在生鲜领域的扩张风格，2018年试水的小象生鲜就是对“线上线下一体化生鲜超市”的尝试。

　　苏宁的买菜业务则更像苏宁小店的补充。在苏宁的智慧零售布局中，苏宁小店是连接一切的排头兵，不仅是社区便利店、CBD大客流店、手机体验店，还可以作为社区生鲜业务的灵活性仓储。将小店和前置仓结合，定期组织员工到原产地采购，顺着风口推出了“线上买菜”和产地直销的口号。

　　事实上，要做到“线上买菜”，前置仓并不是唯一的解决方案，以大仓为主的拼团、预售在下沉市场更为普遍，2018年社区团购出现井喷式融资，用小程序下单、第二天小区团长内提货的购物行为，在起源地长沙市获得了日均50万单的成绩。此外，每日一淘、苏宁拼购等主打特价、预售的买菜玩法在下沉市场也占据一席之地。