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新零售时代如何打造社区菜市场?

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新零售时代如何打造社区菜市场?

发布日期:2020-04-04 作者: 点击:

 自马云提出“新零售”概念后,各行各业纷纷从“互联网+”升级到“新零售”,社区菜市场也有了新零售升级的衍生品,那么社区菜市场前景怎么样?如何打造新零售时代社区菜市场呢?

随着社会的发展,社区对农贸市场的要求越来越高,人们对生活质量和生活水平的要求也越来越高,对产品品类、价格的要求也越来越越高。传统的社区菜市场升级转型变成必然。社区菜市场作为生活刚需,在便利性、商品定位和邻里服务配套上具有明显的优势,也是新零售时代生活品购物中心的发展重点。也就是说,粗放的经济形态需要向精细的经济模式转型。

当前,新零售时代的社区菜市场的新生品牌最成功的有“盒马鲜生”、“7-Fresh”及“超级物种”,这些品牌的兴起,都是社区菜市场升级的优秀案例。根据尼尔森消费者趋势调查研究显示,国内消费者购买生鲜品的频率保持在平均每周3次,而其他国家平均每周的生鲜品消费率则在2.5次,可见,我国市场的“蛋糕”基数十分庞大。虽然发达国家社区生鲜品消费占到整个社会消费零售额的80%左右,而我国目前却还不到50%。由此可见,未来国内生鲜市场必定还有巨大的上升空间。可以预判,后续还会有更多企业与商业资本加入社区生鲜的阵营。

新零售时代如何打造社区菜市场?

首先应根据自身定位及社区周边的消费习惯来设定业态比例,即挑选产品侧重点,做到精准满足消费者需求的新零售社区菜市场。

其次,应配合多元化的业态形式,如以水果蔬菜为主,辅助粮油日化等,还可以增加个性化服务如早餐供给等等,打造“一站式服务体验”。

另外,可以通过与第三方线上运营平台或是自建线上平台,以菜品农贸为主题,以保证食品检测安全为特色,结合线上下单,门店配送的方式,将产品送到消费者手中,有利抢占年轻一代的巨大市场。这样有效解决了年轻消费者不爱上菜市场、挑选困难等问题,搭建数字化社区菜市场服务,结合配送平台,建设智慧农贸一体化。

最后,新零售菜市场品牌化运作也十分重要,增加商品的规范化,增加辨识度,丰富商品形态,丰富SKU,打造多样化和个性化产品,增强附加值,抓准客源,也是打造新零售菜市场的核心。


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