追溯电子秤

新闻分类

产品分类

联系我们

深圳市深信信息技术有限公司

电话:400 059 2068

手机:13392866539、18129918580 

QQ:3004936732

地址:深圳市 龙岗区 龙岗大道8288号大运软件小镇55栋2层

网址:www.sinxinit.net


卖菜如何拉新再锁客? | “抹零”不强求,但别抹掉了菜场温度

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 行业新闻

卖菜如何拉新再锁客? | “抹零”不强求,但别抹掉了菜场温度

发布日期:2020-04-16 作者: 点击:

有次去家门口菜场一个肉摊买肉,17.9元听差了,微信支付了17.5元,结果半路还被肉摊老板大声叫住付了四毛钱,虽然付钱是没错,但总觉得不舒服,感觉以后再也不想去那家摊子了...


由此,我们思考到,一个摊位乃至一家菜场赋予消费者的印象,不仅仅在于环境、产品和价格,买卖过程中人与人之间的互动也尤为关键在此,分享一篇文章,希望对各位在市场辛勤奋斗的经营户有所启发。




隐藏在菜市场里的运营高手


最近我妹兴致勃勃跟我安利了小区对面的菜市场一个卖菜的摊位,让我以后买菜一定要去他家买。我打听了一下来龙去脉,从获客到会员到复购,贯穿线上线下,有效的营销手段,还把服务做到极致。心想这个摊位的老板就一运营高手,比很多公司的运营段位高了不止一两个截……



那天我妹去菜市场买菜,看到某个摊位跟其他的不太一样,其他的没什么人选购,这个摊位却排了一个长长的队伍正在结账。


我妹觉得很好奇,心想这个摊位排了这么多人一定有他好的原因,于是也去选购排队。


轮到我妹的时候,老板问了一下她是不是会员,会员可以打折。我妹一头雾水,说不是,然后就问怎么成为会员?


老板指了一下墙上的二维码,说扫码加群就可以成为会员。


绝大多数人都会毫不犹豫扫码,买菜的时候能便宜一毛钱都不能放过。


会员价折下来以后,我妹需要付款30.7块钱。她问老板能不能把零头去掉。去过菜市场的都知道,一些好一点的老板能给五毛钱以下的抹零很不错了,也有很多不愿意的。


但是这个老板默许了,等于折上折以后还减掉七毛钱。


我妹狂喜。回家以后打开群——这已经是第17个会员群,发现会员群每天都有会员活动,每天老板公布今天送出的菜品以后前三名最快回复“参加”即可抢成功。抢成功的第二天到摊位领取即可。我妹天天定时守着群,抢奖品,抢到过青菜、土豆、花菜等等。


我妹有的时候会去取,有的时候会忘记。我一开始问她你好意思专门去领一个菜啥也不买吗?她回答好意思。最后还是买回来了一些蘑菇、番茄等。


她说本来想着不买的,但是老板把奖品给她的时候问她要不要带点什么,面对来自灵魂的拷问,她一来不好意思,二来考虑到反正菜也要天天买的就顺带买了些别的,一共花了不到20块钱,算下来消费者总是亏不了的。


最后还有一个彩蛋,就是前段时间小区管控严格,很多人出小区要测一下体温,进菜市场要测体温,最后进小区测一下体温还得有门禁卡。于是菜店老板就在群里面说可以微信订菜送到小区。



我们来提取关键信息分析,菜店老板利用线上+线下穿插社群+会员营销,把菜市场其他青铜狠狠甩出几条街,关键点路径如下:


拉新获客(线下排队吸引)


    成交(折扣、抹零) 


    会员(微信群) 


     促活(每日抢菜) 


复购(领奖品,送货到小区)


一个一个来分析:

拉新:利用老客户的人气进行拉新,对于线下店来说这是一种非常有效的拉新方法。这也符合经济学上的“羊群效应”,看到大家都在这里排队,我的好奇心就被激起,也想去看看到底是什么好东西。这也是喜茶等一些网红店比较喜欢用的营销手段。


成交:成交的时候与下一步会员相辅相成,虽然菜店一般到这个时候大家都会付费,但如果是换做其他的客单价高一些的产品来参考,就需要用相应的折扣来临门一脚,让客户快速付费成交。


会员:会员体制不一定是要像一些成熟的零售品牌一样,一来就搭建一个复杂的会员体系,制定好各个等级的权益、积分规则……对于像菜市场等这样的线下个体小店,以及一些处于0-1的创业品牌,一开始可以先从拉个微信群,甚至只是加个微信好友、关注个公众号等等,只要后续能够持续给用户推送新品、优惠信息,就ok,简单点先把客户量沉淀下来,做精细化运营。


促活:促活的手段很多,像菜店老板就采用了十分简单粗暴的一种—免费抢菜,抢到了你第二天还得去店里拿,去了就引导你带点其他的菜。成本并不高,但却能17个群天天这样做一下活动,在街坊邻里的微信里面刷着存在,大多数人想买菜了就更容易去她的店了——成功锁客。


复购:会员有了,促活做得好,有折扣又抹零,老板态度也好,复购不是很正常吗?


这里在额外提一下抹零和送货到小区,其实没有这两个小点,菜店老板的运营闭环也做得很完美,但这两个是加分项,客户想到的她提供了,客户没有想到的她也提供,在产品+服务以外,多做一点,给客户制造惊喜,养成客户忠诚度。


“峰终理论”提到,人都容易记住一个事情的最高峰和最后结束的时候。比如一段成为过去的恋情,人们更容易记住最甜蜜和最后结束的时候,登山的时候你总会记住山顶的景色和最后旅程结束的情景。这个理论在商业营销运用得很多,常见的就是一些餐厅会在你就餐完成以后送你一些小甜品,或者是结账的时候给你一些口香糖。


制造惊喜有的时候不是非常难的事情,比别人多做一点点,做好一点点就足够让客户记住你。


这个菜店老板为何称得上运营高手?做运营也好做所有事情也一样,不能但看运营手段本身,我们要学会不断磨练自己看待事物本质的能力,看得比别人更多,才有可能比别人走得更远。这个真实案例的成功关键点可以总结为四点:


1、与时俱进

2、贴合客户需求

3、好的产品+服务

4、超强的执行能力


其实大多数人只知道1,从来没有深思过2和3,最后直接死在了4上面。





卖菜是一门有温度的学问


看完这篇文章,大家可以看出来,菜场经营户也有“王者”和“青铜”,也分“学霸”和“学渣”。


“学霸”商户能热情对待新老顾客;记住老顾客的喜好;熟悉对手的价格;结账的时候不仅大方抹零还会附送一些小葱小料;适时进行降价促销、打包销售等活动......虽然只是一些简单的小操作,是就把新顾客引来了,老顾客留住了。


菜场和摊位运营,一半靠产品,一半靠人。如果能够把产品和人做到极致,用心对待每一位顾客,那么这个摊位的生意和口碑绝对不会差。


何处不运营,高手在民间。

欢迎大家留言分享在菜场体会到的运营之道~


本文网址:http://www.sinxinit.net/news/2447.html

关键词:

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

  • 在线客服
  • 联系电话
    4000592068
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询