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9月16日，在昆明市推进爱国卫生“7个专项行动”第一场新闻发布会上，昆明市市场监督管理局党组书记、局长潘开平介绍了由市市场监管局牵头开展的餐饮服务环境卫生全改善行动和农贸市场环境卫生全提升行动有关情况。
潘开平介绍，截至目前，昆明市城区取得《食品经营许可证》的餐饮服务单位共4.3万家。取得《食品摊贩（餐饮类）备案证》的餐饮服务经营者7000多家。针对特大型餐馆、大型餐馆等不同的餐饮服务类型。为了让环境卫生全改善的目标能执行、能落地，昆明市市场监督管理局因时因地因对象进行分类，根据餐饮环境全改善行动的要求，对包括中型以上餐馆、小型餐馆，学校食堂、餐饮类食品摊贩在内的餐饮经营者，制定了不同的“分级分类”达标要求。在工作中分类施策、精准治理，指导餐饮服务经营者按照实际需求进行整改，避免一刀切和机械执法。严格按照“四个最严要求”，依法加强管理，通过“分类分级”监管，取得实实在在的成效。
截至目前，昆明市累计完成提升改造142个农（集）贸市场，今年重点提升改造65个农（集）贸市场已基本完成。专项行动开展以来，全市共出动执法人员1535人次，检查餐饮服务单位3400家次，学校食堂450家，签订承诺书3284份，下达责令整改通知书221份，已达标餐馆846户，两个专项行动实现良好开局。
据悉，全市农（集）贸市场292个。全市需达标的中型以上餐馆4821家，小型餐馆33110家，学校食堂2762家，机关企事业单位食堂1652家，集体用餐配送单位35家，中央厨房16家，餐饮类食品摊贩7257家，改善提升任务很重。潘开平表示，市场监督管理局将因势利导、因地制宜，采取强有力的措施推进两个专项行动实施。
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