环境更优美买菜更放心 农贸市场升级改造守护舌尖安全

西塔农贸市场升级改造后，产品更加丰富。

　　“出生”于1997年的西塔农副产品市场今年已经24岁了，它在“成长”过程中不可避免地出现了一些问题，而近年来市场监管部门与管理方也不断修复这些瑕疵，让这座市场更好地发展。近日，记者探访西塔农副产品市场，了解其在硬件升级的基础上，如何更好地保障食品安全。

　　线上线下拓宽销售渠道

　　在西塔农副产品市场提档升级的基础上，银川市市场监督管理局兴庆区分局前进街市场监督管理所（以下简称为“前进街市场监管所”）积极发挥主导作用，与市场开办方联系并对接电子商务平台，开启农贸市场“线上+线下”销售新模式。

　　“一方面便于消费者购物，另一方面，也有利于增加商户的收入，减轻他们的负担。”前进街市场监管所所长孙学兵介绍，基于多方考虑，市场监管部门帮扶西塔农副产品市场开办方积极与电子商务平台达成合作关系，开展线上销售模式。“这种模式产生了相当好的效果，曾出现过线上营业额是线下营业额将近2倍的情况。”西塔农副产品市场主管陈涛也表示，目前该市场内三分之二的蔬菜销售商已经实现了线上经营，“市场统一定制了配送袋，上面有物业方、经营户的名字和投诉电话，很规范。”

　　商户王立廷便是这批“吃螃蟹的人”中的一名，他也品出了“螃蟹”的滋味。“最开始一天只能接三四单，现在一天十几二十单。”王立廷表示，虽然目前线下销售仍占主要地位，但线上销售也带来了更多收入。“以前我不太了解，然后慢慢学习、逐步了解，渐渐做起来了。”王立廷说道，“这样挺好的，能多一份收入，而且对市民来说也更方便一点。”

　　开启这种新销售模式的同时，各方也不放松对“食品安全”这一公众关注热点的“把关”。“我们进行了约束性规定，也和物业管理方谈，要求督促商户诚信经营。如果消费投诉3次以上，比如说蔬菜、瓜果等食物有虫或变质了，物业方可以将其清出市场。”孙学兵说道。

　　陈涛则告诉记者，开办方要求经营户证照齐全，平日也多次向经营户灌输诚信经营理念。“市场上有公平秤，外卖小哥要是感觉重量不对，可以拿过去，有专人帮忙复秤。”陈涛介绍道，“我们也会在网上看评价、评论，看是否有卖不新鲜、腐烂变质的蔬菜的情况。如果确有这种情况，在后台进行赔付，顾客满意之后，我们还会对商户进行处罚。”陈涛认为，保障食品安全也能够吸引更多顾客。“其实可以说我也是顾客、商户也是顾客，将心比心，如果是自己买到腐烂变质的东西肯定也不高兴。”

　　市场监管部门以及管理方都表示，将继续通过加强宣传、加大处罚力度等方式，让消费者吃得放心、吃得安心。

　　“先进先出”保障食品安全

　　在市场内拐角处，有一家调味副食经销部。进货后，店主曹建山会按照“先进先出”工作法将调味品摆放整齐，再开始经营活动。“市场监管部门多次向我们强调了进新货、出老货，避免货物积压，减少自己的损失，也能保障消费者买到的商品绝对在保质期以内。”

　　前进街市场监管所在西塔农副产品市场全面推行“先进先出”工作法。“去年在容易发生问题的调料、冰鲜店定点实验，发现效果比较好，所以就推开了。一方面，保障不会有过期商品，另一方面，也减轻了一线网格员的工作量。”孙学兵说道，“‘先进先出’工作法的意思是，所有摆放在货架上的酱油、醋、方便面等，将先进货的往前摆，后进货的往后面摆，这样永远不会有过期食品、过期调料。”

　　孙学兵介绍，市场监管部门执法人员以往发现，芥末膏、胡椒粉、小袋酵母粉等商品容易出现过期现象。“以前每次检查总是绷根弦，看这些商品一箱箱往货架上堆，总提防会不会出现过期商品。实行‘先进先出’后，我们也特别自信，绝对不会出现过期的问题了。”孙学兵表示，市场监管部门也严格要求经营户落实索证索票制度，推动食品安全追溯制度落实到位，并不定期开展检查，保障“舌尖上的安全”。

　　设施升级让买菜更放心

　　进入西塔农副产品市场，充足的光照、整洁的摊位、颜色清新的地面让人心情舒畅。

　　去年以来，前进街市场监管所便指导管理方在疫情休市期间完成了提档升级。针对不同功能区进行了更合理、更规范的硬件改造，同时也采用超市化标准管理模式，确保市场环境干净卫生。完善的设施、舒适的环境、丰富的产品吸引了众多市民前来选购，如今的西塔农副产品市场辐射周边8个社区，每天为5万居民提供新鲜、安全放心的蔬菜鱼肉。

　　“因为夏天肉类容易变酸变质，现在全部上冷藏柜。调味品经营户全部自行购买食品级储存盒，分类盛装，防尘、防污染。在服务方面，市场监管部门也和物业方面多次给经营户宣传法律法规。”孙学兵说道，“我们还督促商户明码标价，他们自行定制了活动价签，以便及时公示价格。”

　　陈涛表示，管理方投资了132万元对西塔农副产品市场进行全面升级改造，对3500平方米的屋顶进行整修。“以前就是白墙，改造后用了黑色铝合金进行吊顶。”此外，市场开办方将地面改造成塑胶地面，在6个入口处摆放自动测温仪，并安装高清摄像头，在照顾夜间安全的同时，当顾客和商户出现矛盾，也可以用来明确责任。

　　孙学兵告诉记者，下一步，将建立流动红旗制度。“在诚信以及规范经营主体责任等方面做得好的可以获得流动红旗，前提就是证照齐全、‘三防’措施做到位。如果做不到，会有相关惩戒。”孙学兵说道，“做得不好的商户就要值日，帮助监管市场内的环境卫生‘门前三包’，让更多商户主动参与到推动市场有序运行的工作中。”（记者 闫莹 文/图）