智慧农贸市场如何破解运营难题？

        仔细回想，你有多久没去过菜市场了？

        曾几何时，流连于形形色色的菜场档口，在市场热闹非凡的叫卖声中聆听生活的本真，在摩肩接踵的人群中感受烟火气的温度，这或许就是菜市场存在的意义。作为一座城市的灵魂所在，它既可以是商业空间也可以是社交阵地。

        但如今，伴随互联网和外卖模式的飞速发展，传统菜市场发展面临诸多困境，市场份额逐渐被电商零售、生鲜小店等新兴业态蚕食，经营压力增大。走进多个菜市场后不难发现，人流锐减、场面冷清已成为常态。甚至有不少人发出“菜市场还有存在的必要吗”的感叹。

菜市场VS生鲜小店

        生鲜小店虽然打着“超低价”、“薄利多销”的旗号，但与菜市场相比，在价格方面仍然存在一定劣势。菜市场的优势在于流通环节少、中间成本低、价格更便宜。在市场管理方的综合管控下，菜价波动一般不会太大；另外，相比于生鲜小店，菜市场所售卖菜品在品质和食品安全上更有保障。

菜市场VS电商平台

        尽管各电商平台势头火热，但纵观各种模式，没有一家电商公司能在生鲜这个赛道活得轻松。生鲜行业具有供应链长、损耗率高等特性，为了迎合国人偏爱新鲜果蔬、活鱼鲜虾等购买习惯，生鲜平台需要投入大量资金用于冷链保存、运输等环节。

        另外，生鲜电商平台的消费主力以80/90后家庭主妇和独居青年为主，他们看中线上买菜的便利，更看重综合性价比。就目前来说线上可供选择的生鲜品类较为有限，价格也普遍高于线下，且多个平台需要凑够39/49元才可以免运费，这一门槛也限制了线上买菜的频次。

如何自救

软硬兼施

        硬即硬环境的提升。当下，传统菜市场改造如火如荼地进行当中，想要打开门来迎接消费者，首先要思考如何提升市场整体环境。通过分析市场定位、主要客户群体的偏好、地域文化等综合因素，改善硬装环境，提升市场的整体形象和空间品质，给消费者带来耳目一新的购物体验。

        软即软服务的建设。菜市场发展无论怎么卷，最终卷的还是服务和体验。布局市场业态时多管齐下，增加咖啡店、花店等受年轻人追捧的新兴业态，同时保留快剪理发、缝补修鞋等受中老年人欢迎的便民服务。

        “食”乃民生之本，农贸市场背后连着大民生。菜市场在建设服务的过程中，可以结合政府的“惠民菜”政策，在市场内增设惠民菜销售活动，满足广大居民群众“方便、放心、实惠、质优”的购物需求，拎出满满的菜篮子幸福感。

在此基础上，在菜市场规划设计中，投入使用智慧农贸系统，通过终端设备实现消息的交互，提升市场的运营效率和管理水平。还可以通过建立线上平台和社交媒体账号等渠道，增强市场与社区居民之间的情感联系，加强与消费者的互动与沟通，建设市场的知名度和美誉度。

        时代的车轮滚滚向前，扬起的尘埃落到每一个行业都是值得反思的前进与变革。尽管不断有“传统菜市场未来是否会消失”的疑问出现，但有更多人觉得，农贸市场未来的发展仍然非常可观。

        目前，我国农贸市场正处于至关重要的发展阶段，只有不断发展、反思、变革，才能不断推动行业发展，大步向前。