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我常抱怨日子过得不称心。我知道这么想没有什么可指责之处,人朝高处走,水往低处流嘛。但是怎么算过得好?应该和谁比?我不能说不模糊。前些日子我出了一趟远门,对这个问题好像有了一点感悟。 我从北京出发到云南元谋县,进入川滇边界,车窗外目之所及,都是荒山野岭。火车在沙窝站只停两分钟,窗外一群约十二三岁破衣烂衫的男孩和女孩,都背着背篓拚命朝车上挤,身上那巨大的背篓妨碍着他们。 我所在的车厢里挤上来一个女孩,很瘦,背篓里是满满一篓核桃。她好不容易地把背篓放下来,然后满巴掌擦着脸上的汗水,把散乱的头发抹到后

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我常抱怨日子过得不称心。我知道这么想没有什么可指责之处,人朝高处走,水往低处流嘛。但是怎么算过得好?应该和谁比?我不能说不模糊。前些日子我出了一趟远门,对这个问题好像有了一点感悟。 我从北京出发到云南元谋县,进入川滇边界,车窗外目之所及,都是荒山野岭。火车在沙窝站只停两分钟,窗外一群约十二三岁破衣烂衫的男孩和女孩,都背着背篓拚命朝车上挤,身上那巨大的背篓妨碍着他们。 我所在的车厢里挤上来一个女孩,很瘦,背篓里是满满一篓核桃。她好不容易地把背篓放下来,然后满巴掌擦着脸上的汗水,把散乱的头发抹到后

发布日期:2019-05-06 作者: 点击:

自O2O热潮来袭,农产品电商企业大战开始,特别是生鲜农产品电子商务的迅速发展。农产品电商创新了流通方式,节约了流通成本,拓宽了销售渠道,成为农产品发展的一个方向。

那么生鲜电商怎么做?

行业内转型:电商巨头跨界农产品

除了个体农产品电商之外,还有另外两种农产品电商道路,一是农产品加工企业扩展网上平台,寻求转型;另外一种则是已经崛起的电商平台占领市场先机,纷纷涉足生鲜、农产品领域,寻求新的利润增长点。

业内人士指出,目前被业界看好的生鲜电商领域,各个电商大佬都在市场战略推进期,虽然短期内指望盈利不现实,但如果不提早进入,错过了产业窗口期,那后来者只能望洋兴叹,眼看这么一个“大蓝海”被他人圈占,其机会成本是非常大的。

而生鲜电商想要做大,首先要解决的是跨区域的冷链配送问题,这是导致物流成本高的主要因素。

其原因有四:

一是生鲜农产品难以保存,运输损耗率达20%,物流成本居高不下,以至于净利润大大被削减。如果客单价低于200元,扣除产品成本、物流成本和流通损耗后,基本没有利润。虽然熬过客单价和用户习惯之后能迎来规模效应,但具体能否熬到那一刻还是未知数,这让在未来的发展路上充满一定的变数。

二是包装困难,易破损。生鲜农产品大部分保鲜期较短,又易碎或不耐挤压,甚至运输、卸装过程中的温度、湿度都会导致变质。同时对物流速度要求很高,这也客观上导致生鲜农产品触网难。

三是线上体验较难,很难通过图片、文字等方式体验生鲜农产品的新鲜度、安全性和营养成分。消费者在消费标准件商品如家居,小家电时,相对可以通过图片,文字描述和尺寸等进行比较选择。而在网上选择生鲜农产品时则相对较难。比如新鲜程度、品种等图片和实物可能差异性较大。

四是生鲜农产品的供应商问题。中国的生鲜农产品大部分供应者为农户、小型养殖户(种植户),还有一些散户,大中型企业较少,农户和散户大都没有做电商的意识,即使是大中型农业企业,也鲜有具备电商意识和电商思维的。具有全面掌握电商操作手法的农产品企业和人才更是少之又少,而一些谙熟电商操作手法的团队或企业,大部分又不真正懂农业,具体表现在农产品生产、包装、物流过程的专业性,农产品卖点及农产品本身特点的表现方式方法上等。

农产品上网之“殇”:人才是短板

农业与互联网的结合是大势所趋,而目前制约农业电商发展最大的障碍是人才的缺乏。目前天猫商城生鲜农产品只有20多家公司在售卖,整个大陆地区在各大电商平台销售生鲜农产品的公司也只有100多家。在移动互联网时代,只要有一点实质性的创新,都有可能瞬间占领巨大市场份额,走出重围,独创一套盈利模式。因此,人才是农业转型的关键,鼓励更多受过教育的青年回到家乡,用学到的先进理念和技术,为家乡的发展出力,懂技术、懂市场的人才将成为推动农产品电商的重要力量。

同时,生鲜农产品市场消费潜力巨大,仅以鸡蛋为例来说明。根据联合国粮食及农业组织(FAO)提供的数据,2012年中国大陆人均消费鸡蛋18.6公斤,家庭禽蛋消费占禽蛋消费的52.76%,按照中国当前13.5亿人算,目前家庭鸡蛋消费市场在132亿公斤之多。按每公斤10元计算,禽蛋家庭消费市场达1320亿,然而,天猫商城禽蛋月销额仅有35万左右,中国大陆禽蛋在电商渠道的销售额一年不到800万,只占到市场规模的千分之六,可以说鸡蛋电商行业,还是一片蓝海。所以说,生鲜电商是有着千亿规模潜在市场的大蛋糕,也是国内电商领域为数不多的处女地,大方向是对的,只是市场开发难度大。

专业人士指出,受地域限制,行业巨头无法垄断,也是生鲜农产品电商发展的一个制约因素。受制于运输、包装及储藏困境,生鲜农产品最大的特点就是其有限的辐射半径。按照行业平均数据,生鲜农产品的辐射半径只有300多公里,这给大大小小的农产品公司一个完好的生存与努力空间。就算有行业巨头试图大规模扩张,也很难在短时间形成垄断局面。

道路漫长:经营模式仍需探索

对于未来生鲜电商的发展之路,笔者认为:

一是增强品牌意识。生鲜农产品既有快速消费品的特点,又有自身冷链运输和保质期短的属性,稍有不慎,产品品质就会受到影响,从而对品牌产生负面影响,正因为如此,生鲜农产品企业应当更加注重自身的品牌建设和维护,以确保基业长青。

二是开放、跨界、混搭。近年来,移动互联网圈说得最多的一个词,便是互联网精神,开放、跨界、混搭则是互联网精神的精髓。在生鲜农产品市场,秦巴山公司可以说是走得比较超前。该公司的主打产品是土鸡蛋,面对这个很“土”的东西,他们当做宝贝来经营,谁也想不到一枚土鸡蛋会出现在时尚模特的手上;谁也想不到一枚土鸡蛋亮相豪华车展的模特衣服上;谁也想不到一枚土鸡蛋会出现在地铁车厢里;他们不仅想到了,并且做得很好。回归传统,传统生鲜产品——蔬菜、水果、大肉及水产等生鲜产品的资源整合还有很大的发展空间。都说抱团取暖是抗击危机的最好办法,同时也是生鲜农产品抱团突围的最好办法之一。传统餐桌企业何不进行产品互补和资源整合。以一个餐桌套餐的形式进行成品组合,比如:半斤大肉+三根大葱+一斤饺子皮+土鸡蛋四枚等更丰富的产品组合放到网上商城或者微信商城,进行搭配销售,并且送货上门,消费者在厨房只需要在手机上轻轻一点,健康大使便会将一天的蔬菜及水果送到家门口。据报道,秦巴公司微信商城在2014年七夕节一天便售卖23万元的土鸡蛋,诸多农业企业纷纷前往学习效仿。

三是开展阳光农业,居民进基地参观养殖、种植过程。都说硒元素是癌症的天敌,但是哪里富含硒元素?哪些产品富含硒元素?消费者基本上无从辨别。鉴于此,在阳光农业的实践中,某农业企业自建志愿者队伍,经过陕西肿瘤医院牵线,免费将11位癌症患者接到中国富硒地带——安康参观旅游,亲眼目睹蛋鸡的养殖过程和天然的山林养殖环境,在蓝天、白云、阳光及绿草地间,自由自在的鸡妈妈们在山间散步,汲取大自然赋予汉阴的硒元素,自然产蛋。面对市场上的富硒食品不规范问题,患者朋友们在看到秦巴山的富硒认证,并且亲眼看到富硒养殖基地后,患者朋友表示,再也不买人工合成的硒元素产品。

四是政府搭台,网商唱戏。中央2004年至2014年连续十一年发布以“三农”为主题的中央一号文件,强调了“三农”问题在中国的社会主义现代化时期“重中之重”的地位。在进入后工业化的今天,“三农”问题不仅仅是一个关乎国计民生的问题,已经拖累、甚至阻碍了后工业化时代转型升级的历史使命要求。“三农”问题的解决,也能为新型城镇化的发展带来巨大的原动力。面对这个历史性的问题,需要政府职能部门搭建跨行业、跨区域的平台,打通农民、仓储物流、食品加工、安全认证、在线支付、网络商城、超市、社区等诸多行业链条,形成一个完整的生态农业闭环。

五是得大妈者得天下,得社区者得天下。生鲜电商要突围,必须解决最后一公里的问题。而最后一公里最为活跃的不是快递员,而是一群既有消费需求、又有消费实力、更有口碑传播力的大妈们,大妈们才是生鲜电商变革的因子,可以毫不掩饰的说,得大妈者得天下。大妈们集中最多的地方,便是社区,所以,解决最后一公里的战场,便在社区悄然展开…

来源:海鲜500


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