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农产品电商三大难点

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农产品电商三大难点

发布日期:2019-05-17 作者: 点击:

    电子商务的本质是通过互联网获得目标客户,并实现销售,获得收入,不仅包括电商平台,目前还包括了微博,微信,移动互联网等新各类进行电子商务的渠道和方式;但电子商务无法解决线下的各种问题。特别农产品产业链复杂而漫长,电子商务在农产品不能解决的问题主要有三个问题。


物流配送成本高昂,冷链不完善

    让我们先看下各电商的物流提货成本,我们会发现,假设客单价是100元,25%40%的成本是物流成本,相比较服装电商(5元左右)的物流成本;物流成本的高昂让农产品电商相比较传统的超市分销模式变得缺少竞争力。

  1.物流成本高昂和市场的不发达不成熟也有关系;

  2.农产品物流成本的高昂和中国冷链的不完善也有很大的关系,让我们看以下的数据

  日本有冷藏车32万台,约400/;

  美国有冷藏车60万台,约500/;

  中国有冷藏车约4万台,按照美日标准,中国至少应300万辆;

  由于冷链的不完善,造成中国农产品流通不出去,即使流通出去,也卖不出好价钱。据统计,中国果蔬损耗率25-30%/年,年损失800亿,可解决2亿人的温饱问题。

农产品标准化的问题

  目前生鲜电商的平台有顺丰优选,易果,正大天地,本来生活,天天果园等。但有意思的是可以发现,所有这些平台,进口食品的品类都超过了40%。这和中国农产品的非标准化是息息相关的。很显然,既然物流成本高昂,当然高客单价才能获利,而高客单价意味着高端人群,而打动高端人群的最直接的就是进口食品。中国农产品如何才能更好的标准化呢?

  我们知道中国的农产品品种繁多、复杂;简单分类就有生鲜:蔬菜、水果、海鲜、河鲜、禽肉、蛋奶、五谷等;每个品类又有更多的细类,比如单海鲜就有贝类、鱼类、蟹类、虾类等,又有冻品、活鲜、冰鲜、干货之分。此外还可以按照地域划分、养殖方式、捕捞方式(野生、圈养、放养等),根据处理方式又可以分半成品、成品等;

  农产品标准化有三个大的建设方向

  A产品品质标准化。多向原产地靠近,考虑相关的认证配套,考虑作业流程标准化,用综合的方式及数据指标来固化产品质量。

  B加工工艺标准化。比如肉类屠宰、加工的方式的标准化,甚至对不同部位都有不同加工方式。

  C、规格标准化。比如重量有300g500g又或1000g之分,外包装有简易装或礼品盒之分,这些需要企业根据自己定位做调整。

  实际上目前市场上缺少农产品的标准;这个问题也不是短期能解决的。


缺少信任感和能领导行业的大品牌

消费者如何对广告宣传产生信任感?是否真的有机?是否真的没用化学物质保鲜储存?这些问题在满天飞的“有机食品”“绿色食品”“无公害食品”面前总是让人无所适从。

农产品品牌化是每个人都想做的,但实际上困难重重。品牌化的进程中不仅要考虑自己产品品牌宣传,还要顾及地域品牌的宣传。

目前淘宝做的“特色中国”频道为例,实际上是按照地域特色把销售食品的店铺重新做了一次排列组合即导购。但任何一个地标特产,都有无数店在卖消费者很难鉴别哪个是真的,哪个是高品质的,消费者也不可能去找到专家鉴别每次买的产品。淘宝的评价体系在农产品的信任体系的建立完全不够。

 


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