【智慧农贸】新型市场智能化的转型趋势

农贸市场作为百姓的“菜篮子”、“米袋子”，是满足百姓基本生活需求必不可少的场所。近年来，政府对农贸市场的重视度越来越高，并出台了多项农贸政策来统筹协调农贸市场的新建与整改工作。同时，各地政府在不断提升对农贸市场的监管力度，这对于农贸市场的发展来说，无疑是件重大利好的事情。农贸市场的存在符合主流趋势。

80、90后成为新一代的消费主体后，由于传统菜市场“脏、乱、差”的印象，对农贸市场“避之不及”。比起农贸市场，他们更愿意去生鲜超市等购物环境好的场所买菜。近年来，应食品安全、新消费群体等需求，在政策的引导下，全国各省市的传统农贸市场都在积极改造升级中，从基础设施的建设标准化，到农贸市场的运营管理专业化，再到经营服务优质化，农贸市场的购物环境、菜品质量、管理等都得到了极大的改善与提升。而且，受新零售影响，农贸市场作为传统生鲜零售场所，为了适应消费升级，也在不断转型升级，如出现的智慧农贸。现在全国都在提倡构建智慧城市，智慧农贸市场是变革中的一大重点之一。

现代农贸市场对业态的定位主要为：多元化主权主体、复合化经营、专业化的特色彰显、连锁品牌扩张，不再是单一的农贸市场，而是向一个综合化市场进军。农贸市场要想突破性发展，破除现有单一模式，创新适应新时代的消费模式，增加市场业态是其必走道路。

参考全国各地等地区，农贸市场不仅仅是改变市场消费环境就能够适应新时代的要求，而是洞察消费者购物习惯，及时调整菜市场发展模式，改变单一的消费模式，从多元、便利、智能等多个维度同时发力，在买菜的同时满足一站式购物需求，提升市民对农贸市场的消费黏力。

借鉴多地区成功的经验，将菜市场与社区便民服务中心相结合，将托老、托幼、健身、烘焙有机融合在一起，打造一个业态便民、深受欢迎的农贸市场。除了托老托幼，农贸市场还可以设置的业态有：中央厨房、咖啡馆、早教中心、理发馆、健身房、舞蹈室等，这些想法的落地需要各个地区结合当地的消费习惯，力争菜市场在满足基本生活需求的同时，方便居民生活，增进居民的生活幸福感。

多业态发展在全国还是萌芽状态，不过值得欣慰的是，越来越丰富的多业态菜市场正在各地落地生根。

食品安全成重中之重

中国人常说的一句古话：民以食为天，食以安为先，由此可见对食品安全的重视。近几年，各地纷纷出台对标准化农贸市场设施与管理规范，对市场环境、卫生等多方面提出明确要求，其食品安全更是放在重中之重，要求必须配备农药残留检测室，对市场所售食品进行抽样检测。

此外，要求建立肉菜追溯体系，从食品源头追溯，建立可靠的食品流通体系，有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程，让老百姓买得放心，吃得舒心。

保障消费者饮食安全始终是各地农贸市场发展的重心，比如深圳龙华市场要求商户每天上交进货凭证；横岗第一市场更是对商户实行一户一档索证索票管理制度，对进入市场的食用农产品必须把好进货检验、来源地、索票、索证管理“四道关”……放眼全国，制定食品安全档案，放心家禽准入制度，食品安全工作应预案等等，是每个农贸市场都在着手去做的事，是新时代市场升级改造的必由之路。只有食品安全质量有保证，市民幸福生活指数才有保障。

融合线上线下，发展智慧农贸

如何让市民消费更方便，把握时代大局，必须以智慧化为依托，顺应“智慧农贸”、“互联网+农贸”的趋势，建设标准化智慧型农贸市场。

何为智慧化？或许可以从深圳横岗第一市场窥得答案，这家由旧改新的农贸市场，颠覆了传统的消费支付方式、购物模式以及零售运营模式。作为消费者，可以选择到店购买，也可以选择通过线上商城下单购买。在下单后，门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。这一模式融入线上线下元素，形成一站式生活服务平台，从而打造出一个体验有“店”、消费有“网”、服务有“点”的多维立体商业模式。

在新零售的加持下，农贸市场新业态正成为资本竞相“抢购”的大蛋糕。农贸市场从建立到现在，一直具体有强烈的公益符号。但是，随着农贸市场的市场化，现在的农贸市场正在逐渐向公司、集团化方向发展。

未来，以新鲜、快捷、便利、安全为主要目标的农贸市场将建立直供直销、网上订购、连锁配送等模式，打造实体交易与网络交易互通互融的智慧化市场。