什么是智慧农贸放心市场溯源系统？农贸市场又该如何建立安全的食品追溯体系？

　　放心农贸市场溯源系统是一种依托互联网、智能感知识别技术以及溯源电子秤等技术和设备，帮助政府监管部门或者农贸市场实现食品安全管控和记录食品供应进场流通、农药残留监测、交易消费结算等关键环节的信息，并把这些信息通过智慧农贸食品安全追溯系统、放心市场追溯触摸查询屏等途径实时呈现给消费者的综合性管理和服务平台。通过这个系统平台，农贸市场可以做到食品源头可追溯、去向可查证、责任可追究、市场可监管。

　　事实上，这套放心农贸市场食品安全追溯系统启用后，农贸市场里每天的商户进货凭证、食品供应流通进出场信息、商户信息、销售情况、产地信息、实时交易信息、成交金额、农药检测等信息都会被录入采集或者系统识别抓取，并实时将有关数据汇总存放在农贸市场食品安全大数据中心平台里，有的如商户信息、农产品检测信息等甚至都直接显示在放心农贸市场追溯屏上。后期消费者可以根据购买后的菜品小票从放心农贸市场食品安全追溯屏上查询到该食品所历经的所有环节详细信息。

　　可以说，这套放心农贸市场追溯系统，就是农贸市场里商户摊贩以及肉菜食品等的“身份库”信息，消费者只要拿起小票，扫一扫，就可以知道买的菜、交易的人 的“前世今生”。与此同时，对于农产品来源的每个环节的实时追溯查证，不仅构建起了百姓消费放心安全的农贸市场环境，同时也是建立信息化时代下政府食品安全高效监管新模式、提升政府监管部门的监管效率，是完善国家农产品食品安全追溯体系的重要创新突破。

那么，在这套放心农贸市场食品安全追溯系统里，我们将实现那些方面的功能呢？

一、交易信息追溯

　　通过放心市场追溯系统，消费者可以凭借消费小票凭证获得买菜的菜品信息、价格信息、消费信息、数量、种类、重量信息、交易金额等信息。

二、商户信息追溯

　　通过放心市场追溯系统，消费者可以查询到商户的照片、摊位号、名字、营业执照、健康证以及商户信用评价等信息。

三、农产品农药检测数据信息追溯

　　通过放心市场追溯系统，消费者可以查询到农贸市场里该批肉菜的当天检测数据，如所属商户信息、菜品信息、检测项目、检测结果、检测视频等。

四、菜品供应信息追溯

　　通过放心市场追溯系统，消费者可以查询到购买菜品从批发、流通、再到市场的供应商源头信息，如供应商信息、供应日期、制作工艺、批次等信息。