疫情之下，社区型农贸市场的机遇与未来！

2020年猪鼠年交替之际，一场突如其来的疫情，让生鲜电商火了！商场、百货门可罗雀，生鲜电商却受限于供应链，导致“一菜难求”的局面。

同样带火的还有社区型农贸市场，社区型农贸市场可满足人们日常最后一公里的“一站式”的日常所需。

疫情之下，社区型农贸市场商业价值凸显。

就目前疫情来看，相较品类丰富、价格实惠的大型农贸市场来说，离消费者近、又具有线上配送功能、走5分钟左右就能到的社区型农贸市场无疑更受疫情困扰的消费者青睐。

具有“人传人”特征的肺炎疫情让人们的日常购买变得更为纯粹，主要诉求是变成了快速便捷和“一站式购物体验”。

农贸市场的辐射范围越广，对品类丰富度、价格竞争力的要求也就越高，运营大市场的难度越来越高。

社区型的农贸市场作为人们“最后一公里”的刚性需求成为最容易突破的项目，在便利性、商品定位和配套服务上具备明显优势，成为未来社区商业的发展重点。

疫情期间，消费者谋求的是在最短时间内买完日常所需商品，这种情况下的消费就会呈现以下3个特点：

一是由以前的精挑细选，到现阶段有啥买啥，生鲜需要具有长时间储存功能，对生鲜品类的丰富度要求降低。

二是消费频次降低，客单价提高。与先前相比，每日购买，到现阶段购买具有较强的计划性，一般都是一次性购足3至5天的货品，单次客单价提高。

三是损耗降低，购买量大且品类集中的单次消费特性使得社区型农贸市场日均需求更好预估，商家进货精准度提高（易储存），仓配效率得以提升。

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疫情下，小区实行严格管制，普通百姓去过最多的地方就是附近的农贸市场。

与商场、百货店相比，社区型农贸市场因其便利属性，近些年发展势头强劲，布点如雨后春笋般涌现，解决人们最后1公里的需求。

现今，疫情突袭，社区型农贸市场便利属性进一步凸显。

疫情之下，毗邻社区、主打“一站式服务”的社区型农贸市场，日均销售额普遍提高。

疫情期间，社区型农贸市场销售增长主要有以下四方面原因：

第一，便捷性成关键因素。在疫情发生前，人们购买渠道多样，春节期间购买主要是在大型农贸市场解决，而社区型农贸市场品类有限，着重解决人们的三餐需求，单次购买量少。

但随着疫情的持续发酵，消费者需要避免出行以及人群聚集，这就使得消费者在家做饭的频次大幅增加。同时，又因为餐饮门店关闭和小区实行严格管制，外卖难以送达，消费者解决一日三餐就主要通过购买食材，自己烹饪解决。

在这特殊时期，社区型农贸市场就成为消费者购买食材的主要去处，便利性价值得以最大程度的彰显出来。同样地，也证明在疫情非常时期，社区型农贸市场对于社会保供应起着重要的作用。

第二，频次减少，客单价提高。以往正常情况下，社区型农贸市场客单价多数保持在30至60元左右，单次购买量小，重在解决消费者三餐需求。可是，疫情期间，为避免交叉感染，消费者出行次数明显减少，单次购买量激增，客单价多在百元及以上。

当前社区型农贸市场已由以往满足消费者“随到随买”需求进阶为具有“囤货”属性，单次购买量明显增加，客单提升，盈利能力增强。

第三，控损降低，损耗减少。通常来说，小型社区型农贸市场受场地限制，可供陈列的单品数少，就要求商户要准确把握周边商圈顾客的需求，让到店消费者随时随地都能买到他需要的商品。但又因为消费者日常购买随意性强，导致商户很难预估需求，难以实时把控商品品类与份量。可是，现在消费者的购买很多都是计划性购买，那么，就能更好地提前预估消费需求，损耗自然更好控制。

第四，社区型农贸市场线上配送更便捷。当下，为遏制疫情蔓延势头，很多零售与餐饮企业都在尝试无接触配送，即顾客不直接与商家或外卖员直接接触，到指定地点领货。近日，在网络上走红的武汉新华家园小区的“硬核领菜攻略”就是由消费者自觉发起的无接触配送的典型例子，包括与供应商对接、拉群、制定领取方式等都是由附近小区居民来完成。

1月30日，饿了么在全国推出无接触“安心送”服务。用户通过APP下单，订单备注栏选择“无接触配送”，备注要求外卖小哥把商品放在指定位置，避免直接接触。数据显示，饿了么“无接触配送”目前已达6.6万单，让骑手把外卖挂在门把手上或放到门卫室成了最主要的选择。

在疫情较为严重的区域，无接触配送确实是人们避免感染的一种好方式。但从配送人员、成本等效益方面来看，靠近社区的农贸市场成本更低。所以，社区型农贸市场在尝试无接触配送上，通过平台、商户、市场方、小区管理方进行具体操作性更强，同时成本较低。

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现阶段，社区型农贸市场大幅增长还将维持一段时间。即便刨除疫情影响，未来社区型农贸市场的发展前景还是可期待的，因为它解决了周边社区居民日常的刚性需求，已成为社区良性运转的有机组成部分。

“社区型农贸市场”是一个时效性极强的词汇，它会敏感而快速地根据时代特征进行迭代演化，而在当下的中国城市，社区型农贸市场正处于一种即将大规模兴起的趋势端口。

社区型农贸市场从场所功能上而言，应该是一种以社区居民为服务对象，以便民、利民，满足和促进居民综合消费为目标的属地型商业，从运营管理而言，应该是统一招商、运营、管理的服务型商业，它是伴随城市郊区化进程而产生的，并随着市民生活水平的提高而不断迭代。

虽然社区型农贸市场未来可期。但是还需要不断提升自身，为顾客提供商品与服务，进一步增强存在感。

一是提升商品品质和丰富度。作为致力于满足社区周边居民需求，最重要的功能就是让每一位进店顾客都能买到想要的商品。如果顾客到店后没能找到他想要的商品，那么很可能下次他就换别家了。所以，充分了解周边社区居民需求，提升商品适配率与品质，才能不被轻易取代。

二是提升商户服务能力。社区型农贸市场比品类丰富且价格相对实惠的大型农贸市场来说，最主要的优势就在于离消费者近。“刚需产品，高频、量大，要求近距离配送（最后一公里），这就要求经营户提升服务，增加消费者粘性。”

三是增加多元化业态。除了生鲜为主力店外，还要尽量争取个性化专门店、早餐店店和服务性店铺。最好能与周边设施如剧场、文化中心、体育馆、银行、公园绿地及一定规模的停车场等融合成一体，为社区居民提供一个兼具购物、休闲、娱乐、教育文化、聚会社交等多重功能的生活乐园，充分展现社区农贸市场的“一站式服务体验”。

四是组建经验丰富的团队。未来的社区型农贸市场将是下一轮实体经济的“资本热地”，在“投、融、管、退”层面，“小而快”的社区型农贸市场需要更加先进和专业的资本运作思维的强势介入。

五是小体量、大规模的连锁型模式。在农贸市场的发展过程当中，经营商家的品牌连锁化，不但有利于满足社区居民的多样化、个性化需求服务好市场，而且在提升居民生活质量的同时，企业自身也能取得长久的良性发展。

而且城市中心型农贸市场收政策影响最大，且逐步被社区型农贸市场分流；而新兴的社区型农贸市场运营成本相对较低，可以降低经营风险与压力。

具体来看，社区型农贸市场是一种以社区范围内居民为服务对象，以满足和促进居民日常“一站式”消费为目标的服务型属地型市场。