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智慧菜场丨我们还需要菜市场吗

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智慧菜场丨我们还需要菜市场吗

发布日期:2020-03-01 作者: 点击:

我们还需要菜市场吗?

超市可以满足我们的生存需要,蔬菜放在洁白的保鲜盒里,土豆上面可以没有泥巴。电子秤更让人放心。先进的管理和大批量生产,恐怕边际成本比菜市场要低。食材的质量也更有保证,物种更丰富。传统的菜市场,贩卖的不少是市场周边的食材,新鲜。但是现代长途运输条件,冷藏技术的改善,也提供了不错的性价比。

何况,我们还可以网购。手机上,电脑上操作几下,就有快递把食材送到家了。那么我们真的还需要菜市场吗?或者说,当下的菜市场如何才能适应新的城市生活需求,保持活力呢?它能满足的刚需是什么?比如说,社交的需要?邻里关系的营造?

筑美科技致力于智慧农贸信息化平台建设、智能导视系统的研发,以智能科技为手段,助力农贸市场升级改造成智慧农贸,配合大型商场、医院、房产等智能导视系统软件的应用,革新传统的信息展示理念,实现大数据交融、智慧管理、导示信息系统智能化、智慧化。

不管是发达国家,还是后发国家,不管是东亚,南亚,西亚北非还是欧美,绝大部分的城市主体都不是小区加综合体这种模式。

虽然越大越现代的都市,社区生活会越弱,加上互联网技术替代了一些新的人与人之间的连接方式,也发明了新的连接方式,但是,仅仅从观察,城市空间并没有那么大的变迁。邻里交往的社区空间还在,或许这在一定程度上说明了,为什么菜市场或者说这种日常生活交易的市场依然是普遍的存在,没有消亡,依然有着竞争力。

莫斯科的片子里有一点让人印象深刻,菜市场在90年代冷战后那段时期,是莫斯科极少能相对稳定供应菜和肉的地方。它的食材大量来自于外地,本地的很少。莫斯科的菜市场有个关键的时间点,就是90年代初。应该说,是冷战的结束,决定了它们的新面貌,构成了它们的底色。

首尔的菜市场,它不是在一个特定的专属空间,而是在街区里。老年人去的多,年轻人去的多,中年人反倒不去。首尔的政府通过一些政策扶持,维系这个市场的生存。

实际上,我们在其他地方的观察也能发现这一点,就是菜市场本身也在变化,尤其有来自政府的支持

像巴黎圣日尔曼区的菜市场。那里是巴黎最贵的地段,寸土寸金。而菜市场也变成了一个日常休闲的,有点像综合体的地方。有大落地窗,有拱廊。过道摆着椅子可以喝咖啡。而且巴黎还有一种每周一次的像赶集一样的市场。在周末,市民去买菜买水果,比去别的地方便宜,还有街头艺人演出。

在当代的技术与城市发展中,菜市场在夹缝中生存。逐渐被超市取代,却仍有不少保持顽强的生命力,活跃在现代城市中。穿越时空的菜市场,现代都市生活中,菜市场还有存在的必要吗?这个问题,我想时间会告诉我们答案


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