智慧菜场丨我们还需要菜市场吗

我们还需要菜市场吗？

超市可以满足我们的生存需要，蔬菜放在洁白的保鲜盒里，土豆上面可以没有泥巴。电子秤更让人放心。先进的管理和大批量生产，恐怕边际成本比菜市场要低。食材的质量也更有保证，物种更丰富。传统的菜市场，贩卖的不少是市场周边的食材，新鲜。但是现代长途运输条件，冷藏技术的改善，也提供了不错的性价比。

何况，我们还可以网购。手机上，电脑上操作几下，就有快递把食材送到家了。那么我们真的还需要菜市场吗?或者说，当下的菜市场如何才能适应新的城市生活需求，保持活力呢?它能满足的刚需是什么?比如说，社交的需要?邻里关系的营造?

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不管是发达国家，还是后发国家，不管是东亚，南亚，西亚北非还是欧美，绝大部分的城市主体都不是小区加综合体这种模式。

虽然越大越现代的都市，社区生活会越弱，加上互联网技术替代了一些新的人与人之间的连接方式，也发明了新的连接方式，但是，仅仅从观察，城市空间并没有那么大的变迁。邻里交往的社区空间还在，或许这在一定程度上说明了，为什么菜市场或者说这种日常生活交易的市场依然是普遍的存在，没有消亡，依然有着竞争力。

莫斯科的片子里有一点让人印象深刻，菜市场在90年代冷战后那段时期，是莫斯科极少能相对稳定供应菜和肉的地方。它的食材大量来自于外地，本地的很少。莫斯科的菜市场有个关键的时间点，就是90年代初。应该说，是冷战的结束，决定了它们的新面貌，构成了它们的底色。

首尔的菜市场，它不是在一个特定的专属空间，而是在街区里。老年人去的多，年轻人去的多，中年人反倒不去。首尔的政府通过一些政策扶持，维系这个市场的生存。

实际上，我们在其他地方的观察也能发现这一点，就是菜市场本身也在变化，尤其有来自政府的支持。

像巴黎圣日尔曼区的菜市场。那里是巴黎最贵的地段，寸土寸金。而菜市场也变成了一个日常休闲的，有点像综合体的地方。有大落地窗，有拱廊。过道摆着椅子可以喝咖啡。而且巴黎还有一种每周一次的像赶集一样的市场。在周末，市民去买菜买水果，比去别的地方便宜，还有街头艺人演出。

在当代的技术与城市发展中，菜市场在夹缝中生存。逐渐被超市取代，却仍有不少保持顽强的生命力，活跃在现代城市中。穿越时空的菜市场，现代都市生活中，菜市场还有存在的必要吗?这个问题，我想时间会告诉我们答案