新冠肺炎引发的农贸市场食品安全的思考

中国是泱泱大国，对于食品的消耗极大，大家以前对于吃还没有那么的讲究，当前，武汉新型冠状病毒感染疫情仍呈蔓延趋势。在新冠肺炎肆虐横行、全球防控的当下，如何做好农贸市场病毒防控工作，抑制病毒大肆传播显得尤为重要。 现在需要吃的放心和安全，而作为供应亿万人民伙食大户农贸市场该怎样去守护百姓”舌尖上的安全“呢？

农贸市场管理

1.农贸市场农产品追根溯源

现在大家在农贸市场买的食品大多数上都有标注产地，而要保障这些食品的安全性首先就是市场管理方加强农贸市场的日常监督管理工作，维护农贸市场交易秩序，明确相关职能部门的监管职责，落实农贸市场开办单位的管理责任、规范市场商户的经营行为，保证食用农副产品消费安全，切实维护消费者的合法权益，让百姓买的放心吃的放心。

农贸市场食品安全

2.保障食品安全管理需先行

应该与市场内商户签订食品质量安全保证书，订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货等条款；应该督促场内商户落实索证索票制度，建立食品经营台账，记录进货渠道；应该建立健全食品质量查验登记制度。市场管理者应该每天派专人检查场内商户的重要食品进货凭证，审核重要食品供应商的经营资质和实际经营情况；应该设置规范的市场食品准入档案柜，建立食品安全质量档案；应该在市场内设置独立的蔬菜检测室，配置检测设备和专门人员，每天对场内销售的蔬菜和水果进行农药残留检测，并做好检测记录，或与有资质的质量检验中心签订定期送检协议，也可将检验机构引入市场，应该查验畜产品、禽鸟及其产品检疫检验合格证明和法律法规规定应该检测合格方可销售的其他农副产品的检测证明，对未取得检疫合格证明或检测不合格的，禁止入场交易；应该建立、健全公示制度。在农贸市场入口处等显着位置设置宣传栏和公示栏，向消费者公示与交易相关的基本事项和重大事项。

食品安全

3.食品安全管理将心比心

其实最好的管理不是市场管理怎么去规定怎么去惩罚，作为一个经营户来说他们也是一个普通老百姓，他们也是为百姓付出的服务者，好的管理应该是让所有经营户心聚在市场，从内心里为百姓服务从内心里去为人民群众的食品安全着想这样才能维护市场秩序让我们的农贸市场越来越好，让老百姓吃的更放心。

农贸市场

另外，从消费者来讲，要有明确的自我维权意识，对自己的健康和安全负责，不能"把一切交给政府"，要政府为其负责。食品安全的问题，最终是要靠市场的竞争来解决，而市场就是我们每一个人的集合。作为生产者时要将安全的食品提供给顾客，作为消费者时也要充分运用手中的"货币选票"，"迫使"生产者提供安全的产品。而政府应该依靠有关部门去加强管理，而不是自己来保证安全。

农贸市场管理

光影农贸市场研究院认为：农贸市场由于是依托在老百姓的日常生活中的所以具备了公共性服务的性质。其非常难以取代，虽然也有超市等出售农产品的地方，但是农贸市场依然是最简洁、最快速的平台。所以未来的农贸市场应该主要围绕农贸市场管理这一主题进行升级改造，从而建立长久的运行机制，为打造标准和让百姓满意和便捷的服务为目的去探索。