广州市市场监督管理局党组成员、总工程师吴岳德
南都讯 4月8日，广州市人民政府新闻办公室举行第69场疫情防控新闻通气会，介绍广州市统筹推进农副食品批发采购、促进市场复工复产、保障市民米袋子菜篮子及助力采购销售湖北农副产品情况。
广州市市场监督管理局党组成员、总工程师吴岳德表示，广州是个特大“输入型”消费城市，食用农产品以外地供应为主，品种多、数量大、来源广、集散快，食用农产品质量安全受到高度关注。
对此，广州市市场监督管理局指导区局从进货查验、贮存摆放、定期检查、人员管理、标签标识、追溯等方面入手，强化制度化、精细化管理，重点抓好食用农产品批发市场管理主体责任落实，目前入场销售者的建档率达到100%。
同时，针对食用农产品输入性特点，以批发市场为源头，统一批发市场销售凭证，运用“互联网+”、信息化手段，开发建设食用农产品溯源暨销售凭证系统，投入黄沙水产、江南果蔬批发市场使用，并在部分二级农贸市场进行示范推广，实现商户的进销货记录等数据不可篡改，公开透明，落实从批发市场到零售终端市场的溯源管理。
疫情期间，还重点指导各区局做好复工复业疫情防控宣传、投诉举报处理工作，严格落实进货查验、索证索票等要求，严禁销售野生动物及其制品和腐败变质、掺假掺杂等食品或者票证不全的禽畜肉品。
此外，还重点对批发市场、超市、农贸市场进行抽检。据了解，今年以来，广州市市场监督管理局对农贸市场、批发市场、大中型超市等抽检食用农产品共计2870批次，不合格68批次，合格率97.63%，相对去年有所提高。
“我们还扎实开展农贸市场（大型超市）食用农产品快速检测工作，强化食用农产品快检服务。” 吴岳德说，检测范围覆盖全市604家食用农产品集中交易市场、90家大型超市，农贸市场快检覆盖率达100%。检测品种以果蔬类、水产品类和畜禽肉蛋类为主。
