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近年来，社区团购、生鲜超市、生鲜电商等层出不穷，以便利性和前期低价模式的特点吸引了许多消费者，农贸市场由刚需逐渐转变为备选，生鲜市场份额多渠道分流明显。许多农贸市场已经受到了不同程度的影响，整体客流明显下降，使得农贸市场受到前所未有的冲击。特别是生鲜电商的全面袭来，许多巨头企业纷纷争先布局，加剧了整个行业的竞争程度。
在买菜渠道多样化的环境下，农贸市场要如何做，才能吸引消费者进入农贸市场，增加卖场活力，并提高顾客留存率呢？
01
举办多样化的营销活动
位于杭州的崇贤四维农贸市场，掀起了一股特价菜的热潮。走进市场，特价菜的宣传海报格外醒目，红底黄字的“特价菜”标识吸引着众多顾客的目光，吸引了大量的消费者前来购物，促进了市场人气和销售额的提升。不少农贸市场通过举办周末市集活动，丰富了市民游客的周末及节假日生活，促进了消费市场的活力迸发。例如，文山菜篮子集市提供300个免费摊位，涵盖农产品、特产、手工艺品等，吸引了大量市民前来购物，带动了周边商业发展。
农贸市场定期举办线上与线下活动，如今日特价菜品、老客福利、专属优惠等活动，拉动了市场人气，让广大消费者享受到优惠活动的同时，逐渐培养消费者逛农贸市场的消费习惯，依靠农贸市场与商户自身的优势增加消费者的粘性，进一步扩大培养了属于自己的“老客户”。
02 会员制经营模式 当下，像山姆、麦德龙、胖东来等会员制超市品牌，以其会员制经营模式，在全国范围内迅速扩张。 03 提供增值服务 2023年9月起，成都多家农贸市场打造“菜市书屋”，既满足经营商户及子女的迫切文化需求，又为周边居民提供了一个“家门口”阅读学习的好去处，形成了“烟火气”+“书香气”的独特文化场景。文二菜市作为国内闻名的网红菜场之一，在开业之初管理方就提出大胆的设想，以共享厨房、美食教室、星级厨师座客等方式，创建“厨艺共享学院”，现文二菜市好食堂共享厨房广受好评。 由此看来，农贸市场除了提供农产品的销售，还可增加一些如菜品代加工、烹饪教学、共享购物车、阅读角等增值服务。通过提供多样化的服务，不仅可以提高农产品的附加值，还可以满足商户、消费者、市场方日益多样化的需求。 增值服务 04 打造农贸市场品牌形象
近年来，全国各地多家农贸市场树立品牌化运营意识，在市场的视觉识别系统、文化建设和装饰、网络直播、品牌故事和文化传播等方面下足了心思，满足和丰富市民多样化购物体验。。
青岛浮山所农贸市场为了吸引年轻人，增强农贸市场的时尚元素和社交属性，在就餐区专门配备了舞台和电子大屏，可唱歌与跳舞，周末和节假日还有乐队进行演出。浮山所农贸市场把品牌运营理念融入传统农贸市场管理，将农贸市场、集市、夜市小吃、地下停车场等多种功能叠加，让农贸市场成为一个能够体现城市文化的场所。
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