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从农贸市场变迁,到新零售模式,谈智能农贸未来

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从农贸市场变迁,到新零售模式,谈智能农贸未来

发布日期:2020-03-09 作者: 点击:

农贸市场是一个城市文明建设的窗口,也是一个城市文化建设的标志,关系老百姓日常生活的最基本需求。时间中,凝结千年文明的古老建筑,修葺一新的时尚街道,名牌林立的国际商城……那都是被商业与贸易所粉饰过的其中一面,可能弥漫着金钱的气息,但并不一定很接地气。

在时代不断变迁的进程中,能代表一座城市最本真、最当下的应该是它们的农贸市场,那是城市的腹地,也是城市的素颜。根据商务部《标准化菜市场设置与管理规范》和国家文明城市测评、卫生城市评比等工作要求,不同的城市都在大力推广标准化智能市场建设,加入了快速检测设备,对入市蔬果的农药残留含量进行快捷监测。而慢慢的,曾经农贸市场形式消失了,淡出了所有人视线。

或许有一天,当再次遇见一些老照片,我们从回忆中可以再谈谈农贸市场的变迁。

关于农贸市场的变迁,不得不从鸡毛换糖的义乌市廿三里镇说起,在那极度物资匮乏的20世纪的七十年代中期,走街串巷的“担头”们常以红糖、糖饼、生姜糖等低廉物品换取鸡毛以获取微利,这是最简单的市场交易模式。正是“不忘吃苦,勇于创新”义乌精神,40多年的“兴商建市”,让义乌从“鸡毛换糖”起步,依靠小小货郎担、拨浪鼓,把一个不靠海、不临江的内地小城打造成了“全球小商品之都”。更在无数亚非拉人民眼里,“义乌”地位神圣,在这里,他们可以在这儿买到几乎所有种类的小商品,不少人甚至把这里当成中国最庞大、繁荣的都会。

到如今的,义乌这两个字吸引了全球的商人聚集创业,吸引着全球品牌投放,市场在保持自身创业精神同时,不断变革出新,追求科技智能化,人工智能产业化,3D打印普遍化,着力建设“义数云”大数据平台,把握数据科技战略机遇,催化实现企业转型升级;以云端数据为依托,培养企业在市场分析、设计、生产、物流、营销等方面,利用大数据决策的习惯,优化企业的组织和流程。通过逐步改造企业的“市场分析—产品决策—设计测试—智能制造—营销模式”全流程,提升企业战略活力,打造企业“全流程数字化”模式,形成“大数据分析决策—提升经营业绩”的良性循环。凭借着一张大数据时代全新名片和打造“人工智能+”平台,建设绿色智能科技新市场。

义乌是‘一带一路’的起点,同时也是世界的市场中心点之一。

在市场贸易中,也不得不再提到“供销社”这个名词。

新中国成立初期,为了推动薄弱的经济发展和协调管理重要农业生产资料,经营农副产品,在党中央、国务院的贯彻下进行的城乡物资交流。这种模式下与现在的超市运营模式相仿。经过计划经济时期的人知晓,那时候供销合作社多垄断,买个针头线脑、火柴肥皂、化肥农药,都得找供销合作社,就是媳妇生孩子买二两红糖,那还得找熟人托情才可以到供销合作社买。农产品那时也统购统销,农民生产生活,都离不开供销合作社。要说来往多、关系紧密,应该说供销合作社那时候和农民最近,但那时都是农民可怜巴巴地求供销合作社。

而现代化的超市模式不同于这种垄断经济,超市是商品开放陈列,顾客自我服务,货款一次结算,以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。物品更丰富,选购更便捷,交易更自由。在科技智能导视和自动收银系统的助力下,超市逐步完善着消费者自我服务,开放式零售的企业模式。

以永辉超市为例,中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司是以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。在“新零售”概念的构想下,永辉超市接受腾讯的战略投资,并且推出了对应的新零售样品“超级物种”。“超级物种”是“餐饮 + 超市”的新业态模式为一体,迅速吸引了消费者。消费者既可以在里面直接选购食材,也可以将食材烹调,在店内享用。使得零售部分单品复购率和性价比显著提高。

而新零售的核心就是通过手机App、大数据等,将产品的生产、流通、销售进行升级,“电商+店商”的模式让线上与线下进行深入融合。将两者进行有机的结合,在家就能通过新零售电商App下单购买周边实体店的商品,30分钟就可能送货上门。在实体店内体验,也可以通过手机购买到实体店没有的单品,购买更放心,更高效。

有时在想,如果一个城市缺少照片的记忆,是相当遗憾的。在时代的变迁中,也曾有过沿街的小商贩的存在画面,即使现在,在一些缺乏资金或者技术的未完成标准化农贸市场建设的地方,市场依旧是一个配置不完善、管理经营散乱、“脏乱差”问题丛生的地方。农贸市场是一个城市文化的缩影,也是一个城市幸福感的衡量标准之一,我们可以把故事存于旧时的照片,但更需要追求新背景下的农贸市场。

精神或始于豆谷,或止于肥肉,这话是对于农贸市场最好的界定。农贸市场作为城乡居民“菜篮子”,商品供应的主要场所和解决“三农问题”、“农民再就业工程”等工作的重要平台,具备了很强的社会性、民生性和公益性。同时作为商业主体,其又兼具市场性、经济性等特点。基于各方对于新型农贸市场建设的需求,我司(筑美科技)运用大数据框架设计,突破传统交易及管理模式,扩展兼容多个子系统,实时一云多端,数据同步的采集、交互与共享,在此基础上开放引入各项运用,打造交易便捷、消费透明、管理有序、服务多样的综合性现代化市场,以此对接智慧城市建设。

智慧农贸”系统终端与商户摊位一一对应,主要实现以下几个功能:

一是提升消费者的知情权。

通过商户电子屏最直观地展示包括商品价格、检测结果、产地及流通环节(与追溯系统对接后实现)等商品信息和商户姓名、证照、信用评价结果等商户信息,使消费者在详尽了解商品、商户基础上实施消费行为,最大限度地保证了消费者的知情选择权;

二是赋予消费者监督权。

消费者购物后可以当场对消费过程进行评价,评价结果自动汇总到系统后台数据库,运算后生成商户信用等级,直接影响后续消费者的选购行为,使商户大大提高提供优质商品和优良服务的自觉性;

三是提高市场动态管理水平。

通过市场管理后台建立商户、摊位电子档案,可实时录入商户经营信息档案(如营业执照变更信息、消费者投诉档案等),自动获取商品价格变动信息,使市场在日常管理过程中可即时检索、快速调取相关资料,实时掌握商品价格、商品质量、消费者投诉、商户经营行为评价等信息,并进行针对性处理。

四是实现监管部门管理实时联动。

系统通过“一云多端”构架和开放式设计,预留了与多种职能管理进行对接和整合的接口,可建立以市场为管理主体、相关职能部门实时联动的在线综合监管平台,管理部门可以第一时间了解市场管理信息及商户经营行为,掌握变动趋势,为决策提供数据支持,甚至可以对市场和商户的具体交易活动通过监控实时查看,管理部门的管理要求、预警信息也可以同步在线发布,更好地提高监管的有效性和科学性。

五是快捷支付交易平台和产品溯源系统。

商户称重核算总金额后,电子秤会提示商户选择收款模式,消费者只要扫一下二维码就可以完成支付了。同时,完成支付后电子秤会打印出一张附带二维码的小票,消费者可以通过扫一扫,来进一步地对购买农产品进行追溯。让消费者买得放心、吃的安心。

六是提供可扩展便民服务项目。

系统可扩展功能还包括向市民提供金融结算、市民卡互联互通等项目,为公司后续在农贸市场提供更多的惠民服务提供有力支持。

农贸市场总在变迁与转型,从“鸡毛换糖”到鲁迅笔下“乌篷船”,从温州苍南的“挑山货”到四川“担担夫”,所有事物都会应运而生,也会消声觅迹。但市场这一形态,一直在变革传承着,借助着“农改超”等政策,超市逐渐取代农贸市场,成为城市居民食物购买的最主要来源之一。同时在消费升级的热潮下,许多一线城市又逐渐出现高端生鲜超市、生态农夫市集等新形式。买菜的场所在不断升级,而我们对于智能化农贸市场的创造也需不断创新。


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